Možda nikada niste čuli za Hanami Dango, ali ga sigurno znate emojikoji ima tri kuglice (ružičastu, bijelu i zelenu) zabodene na čačkalicu. Danas ćemo vam ispričati sve o ovom slatkišu karakterističnom za japansku kuhinju, a naučit ćemo vas i kako ga pripremiti kod kuće. Provjerite i unesite inovacije u svoje deserti!
Čitaj više: Sok od cikle s limunom može pomoći u procesu mršavljenja?
vidi više
Postoje neke pasmine pasa koje se smatraju savršenima za ljude...
Restoran tajlandske hrane suočava se s tužbom nakon što je mušterija pretrpjela...
Hanami Dango – Japanski slatkiš koji je postao emoji
Dango ima nekoliko varijacija, ovisno o regiji u kojoj se proizvodi. Najčešća verzija priprema se s kuglicama riže i slatkim sojinim umakom. Ovaj slatkiš se obično nalazi u Konbinisu, koji su u osnovi japanske trgovine, a obično se poslužuje uz zeleni čaj.
Desert je dobio ime po popularnoj japanskoj tradiciji Hanami, što znači "vidjeti i promatrati cvijeće tijekom proljeća". U tom smislu, vjeruje se da praksa datira još iz razdoblja Nara (710-794) ili razdoblja Heian (794-1185). Međutim, trenutno se održava krajem ožujka u Kyushu ili sredinom svibnja u Hokkaidu.
Značenje boja Hanami Dango
Iza svake boje ovog slatkiša postoji neko značenje. Ružičasta označava trešnjine cvjetove, dok bijela predstavlja snijeg prošlih sezona, a zelena je boja trave koja niče u proljeće. Za kraj, u nastavku pogledajte kako pripremiti ovaj slatkiš!
Hanami Dango recept
Sastojci
- 1 i ½ šalice ljepljivog rižinog brašna
- 1 šalica rižinog brašna
- ¾ šalice šećera u prahu
- 1 šalica + 6 žličica tople vode
- 1 žlica jagode u prahu
- ½ žličice matcha praha
- drveni ražnjići
Način pripreme
- Najprije uzmite veliku zdjelu i pomiješajte ljepljivo rižino brašno, rižino brašno i šećer u prahu;
- Zatim uzmite tri srednje zdjele i podijelite sadržaj u tri jednaka dijela. Možete koristiti kuhinjsku vagu da točno podijelite količine ili rasporedite oko 1 šalicu za svaku porciju.
- Za izradu šarenih okruglica uzmite jednu od zdjelica, dodajte matcha prah i dobro promiješajte. Nakon toga uzmite drugu zdjelu, dodajte jagode u prahu i promiješajte. Treću zdjelu ostavite čistom bez dodavanja drugih sastojaka.
- Zatim dodajte 2 žličice vode i miješajte dok se ne dobije tijesto. Kada je dosljedan i gladak, na mjestu je. Zatim odvojite na jednake dijelove;
- Svaki dio oblikujte u male loptice i stavite ih u kipuću vodu dok ne isplivaju. Nakon što isplivate, brojite 1 do 2 minute, zatim izvadite iz vode i stavite u posudu s vodom i malo leda.
- Na kraju kuglice dobro osušite i natakajte na ražnjiće redom: prvo zelenu, pa bijelu i na kraju ružičastu.
