Petit gâteau jedan je od najtraženijih stranih deserata u restoranima u Brazilu. Kontrast čokoladnog cupcakea s toplim punjenjem i kuglice sladoleda od vrhnja oduzet će dah svakom ljubitelju slatkiša. Dakle, sada naučite super praktičan način pripreme petit gâteaua u fritezi.
Čitaj više: Borite se protiv zatvora ovim snažnim napitkom
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog recepta trebat će vam:
- 1 cijelo jaje i 1 žumanjak;
- Maslac i kakao prah za podmazivanje;
- 1 žlica neslanog maslaca;
- 2 žlice pšeničnog brašna;
- 1 prstohvat soli;
- 150 g nasjeckane polovice gorke čokolade;
- 1 žlica (čajna) rakije;
- ½ žlice (čajne) esencije vanilije;
- 1 žlica (jušne) šećera.
Način pripreme
Prvi korak je ostaviti dvije rezervisane ramke namazane maslacem i kakaom u prahu. Nakon toga uzeti šerpu, staviti puter, dodati čokoladu dok se ne otopi i ostaviti sa strane.
U zdjelu stavite jaja, šećer, vaniliju i brendi te dobro umutite sve sastojke. Zatim malo po malo dodavati brašno, sol i otopljenu čokoladu dok se ne dobije homogena masa.
Dodajte tijesto u ramekine do pola i stavite ga u fritezu. Za bolji rezultat, ne zaboravite pustiti opremu da se zagrije prije postavljanja kalupa. Dakle, ostavite ramekine 6 minuta na 200ºC, kako bi tijesto postalo tvrdo izvana, a mekano iznutra.
Izvadite iz friteze, zatim ostavite da se ohladi minutu prije nego što izvadite iz kalupa. Na kraju samo dodajte kuglice sladoleda po izboru i vaš petit gâteau je spreman.
Savjet za još bolji desert
Kao što je već spomenuto, uz petit gâteau cupcake najpoželjniji i serviran je sladoled od vanilije. Međutim, možete eksperimentirati s drugim okusima sladoleda koje volite kako biste napravili desert baš onakav kakav volite.