Mlijeko i njegovi derivati oduvijek su poznati kao esencijalni izvori kalcija i minerala u uravnoteženoj prehrani. Međutim, nove dobrobiti pojedinih mliječnih proizvoda privukle su pozornost svojim djelovanjem, kao što je slučaj s probioticima koji poboljšavaju zdravlje crijeva. Stoga ostanite s nama za najbolju hranu mliječni derivati za vaše gastrointestinalno zdravlje.
Mlijeko, najpotpunija hrana
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Otkrijte veliki utjecaj mliječnih proizvoda na vaše zdravlje:
1. Mlijeko kao bogat izvor dobrobiti
Povezanost mlijeka sa zdravljem stara je i dolazi od njegovog bogatog sastava kalcijem, mineralima i šećeri, bitni za razvoj i održavanje zdravlja tijela, posebice većine mladi ljudi.
Međutim, nedavna istraživanja i stari recepti povezuju fermentirane mliječne derivate s još većim dobrobitima za zdravlje, posebice za gastrointestinalni sustav.
Ovaj sustav je neophodan za pravilno funkcioniranje tijela, odgovoran je za razgradnju i apsorpciju najrazličitijih spojeva.
Uz njega je povezana složena mreža mikroorganizama koji u svom normalnom stanju, osim što su bezopasni za ljudsko zdravlje, ipak pomažu u nekim tjelesnim procesima.
Zato što olakšavaju proces apsorpcije hranjivih tvari i lijekova, kao i proizvodnju vitamina. Stoga je održavanje ove mikrobiote neophodno za pravilno funkcioniranje organizma.
Stoga su upravo namirnice dobivene fermentacijom mlijeka glavne odgovorni za ovu zamjenu, jer se smatraju probioticima, odnosno imaju mikroorganizme živ.
Top 3 probiotika za zdravlje probavnog sustava
Među raznim mliječnim namirnicama s probiotičkim djelovanjem ističu se ove tri:
- kefir – stvorena prije tisuća godina, ova je hrana postala popularna na Zapadu nakon što je dokazala svoje dobrobiti i jednostavnost domaće proizvodnje. Nastaje fermentacijom mlijeka i ima aktivnu mikrobiotu povezanu s poboljšanim crijevnim i imunološkim zdravljem;
- šalica jogurta – Nadaleko poznat i cijenjen među djecom, jogurt u čašici bogat je izvor probiotika. Svoju kremastiju konstituciju u usporedbi s jogurtima u boci zahvaljuje upravo procesu cijepljenja. Ovaj proces omogućuje fermentaciju tijekom cijelog procesa skladištenja, tako da kada ga potrošač otvori, jogurt je bogat izvor probiotika;
- Fermentirano mlijeko – Kao što naziv kaže i kako ističe poznata reklama za Yakult, fermentirana mlijeka su bogata u živim Lactobacillus, uz druge mikroorganizme koji imaju važno regulatorno djelovanje u našem tijelo.