Subway je poznati lanac brze hrane pa vjerujemo da ste nekada u životu već kušali Subway. kruh iz podzemne željeznice. No, čak i ako ga niste probali, zasigurno ste već osjetili poznati miris sendviča lanca, nepogrešive arome. I upravo je ta ista aroma u središtu rasprava.
Čitaj više: 4 nevjerojatne činjenice o Coca-Coli koje niste znali
vidi više
Slatke vijesti: Lacta lansira Sonho de Valsa e Ouro čokoladicu…
Brazilsko vino osvojilo nagradu za etiketu na dodjeli Oscara…
Kako sve što kruži internetom postaje predmet rasprava i teorija, ni s Subway kruhom nije bilo drugačije. Tako je, u pokušaju davanja odgovora javnosti, Mark Cristiano, odgovoran za globalno pečenje Subwaya, rekao da se kruh peče na licu mjesta, pa je zbog toga njegov miris jak.
No, postoje sumnje da je odgovor djelatnice lanca nepotpun te da je miris Subway kruha zapravo kombinacija keksa i pečenog kruha.
Subway kruh miriše kao nijedan drugi kruh
Subway kruh ne miriše kao nijedan drugi pekarski kruh na planeti. Izuzetno je karakterističan i budi uspomene i uspomene vezane uz ovu deliciju.
Iz tog su razloga porasla pretraživanja kako bi se saznalo kako se proizvodi Subway kruh. Tako je prvo veliko otkriće bilo uključivanje azodikarbonamida, kemikalije koja može biti kancerogena, ali djeluje u kruhu kao kondicioner za tijesto.
2014. tvrtka je prestala dodavati ovaj spoj u tijesto za kruh. No, miris se nastavio, kao i potraga za tajnom ovog sastojka u lancu sendviča, uz nove kontroverze u koje je upletena tvrtka.
U Irskoj je Vrhovni sud presudio da Subway kruh ne zadovoljava pravne definicije kruha u zemlji. To se dogodilo jer je tvrtka tražila oslobađanje od poreza, smatrajući svoj kruh osnovnom hranom.
Međutim, Vrhovni sud je presudio drugačije. Prema njezinim riječima, Subwayov kruh nije bio poput ostalih kruhova koji se prodaju u zemlji, jer ima puno dodanog šećera, tako da odgovara kao slastičarska namirnica, a ne kao kruh.
Subway kruh ima udio šećera jednak 10% težine hrane. Ovo bi mogla biti tajna zašto je njegov miris toliko različit od ostalih: karamelizacija šećera. tijekom procesa kuhanja ima sve što je uvelike odgovorno za nepogrešivu aromu ovoga kruh.
