Svaka životinja ima sposobnost opažanja podražaja iz vanjskog i unutarnjeg okruženja. Ti se podražaji hvataju kroz visoko specijalizirane stanice, tzv osjetne stanice; ili kroz jednostavne živčane završetke neurona. Te stanice ili živčani završetci mogu se naći raštrkane po cijelom tijelu i u osjetilni organi (miris, okus, dodir, vid i sluh), formirajući osjetilni sustav.
Iako svaki osjetilni organ ima drugačiji tip osjetnih stanica, oni funkcioniraju vrlo slično. Kad se stimulira, dolazi do promjene propusnosti plazmatske membrane osjetne stanice, generirajući živčane impulse koji dopiru do središnjeg živčanog sustava, gdje će se interpretirati. Ti su živčani impulsi koje generiraju osjetne stanice (bilo kroz svjetlost koja dopire do očiju ili kroz miris koji dopire do nosnica) vrlo su slični. Tek kad dođu do područja mozga odgovornih, u ovom slučaju, za vid i miris, impulsi će se protumačiti kao vizualni i njušni osjećaji. Na taj način ono što zapravo vidi i miriše nisu oči i nos, već mozak.
Nazvane su osjetne stanice koje mogu pokupiti podražaj iz okoline eksteroceptori i distribuiraju se na vanjskoj površini tijela, a mogu se naći u organima odgovornim za okus, miris, sluh i vid.
O kemoreceptor to je vrsta eksteroceptora odgovornog za okus i miris. Potiče se kada se molekule specifičnih tvari prikače na receptorske proteine prisutne u staničnoj membrani, u procesu koji se naziva zaključavanje ključem.
Postoje osjetne stanice tzv propioceptori i interoceptori koji su specijalizirani za hvatanje unutarnjih podražaja tijela. Proprioceptori se nalaze u mišićima, tetivama, zglobovima, zglobnim kapsulama i unutarnjim organima i imaju funkciju obavještavanja živčanog sustava o položaju članova tijela u odnosu na ostatak tijela tijelo. Interoceptori se nalaze u unutrašnjosti i posudama i imaju funkciju opažanja unutarnjih uvjeta organizam, omogućavajući nam da osjetimo žeđ, glad, mučninu, seksualno zadovoljstvo itd., uz informiranje o pritiscima CO2 to je2 i krvni tlak.
Naša koža je odgovorna za takt i u njemu možemo pronaći tjelesna tijela od Pacinija, mehanoreceptor koji hvata mehaničke podražaje, prenoseći ih u središnji živčani sustav.
U našem jeziku su okusni pupoljci, koji su odgovorni za naše ukus. U njemu možemo pronaći kemoreceptore koji otkrivaju prisutnost kemijskih tvari. Postoje okusni pupoljci specijalizirani za percepciju četiriju okusa (kiseli, slani, slatki i gorki). Miris također igra važnu ulogu u percepciji okusa.
Naše su nosnice odgovorne za osjećaj miris. U njima se nalazi mirisni epitel, specijalizirano tkivo u kojem nalazimo tisuće njušne stanice, koji imaju dlake koje hvataju molekule otopljene u zraku koji udišemo.
Uši su tijela odgovorna za saslušanje i za ravnotežu. U njemu nalazimo mehanoreceptori koji pokupe mehaničke podražaje i prenesu ih u središnji živčani sustav.
U očima nalazimo osjetilne stanice koje stimulira svjetlost, tzv fotoreceptori, odgovoran za osjećaj vid. Te se stanice nalaze u mrežnici i mogu biti od konus ili štap. Štapovi su vrlo osjetljivi na promjene osvjetljenja, ali ne razlikuju boje, dok čunjevi to čine.
Napisala Paula Louredo
Diplomirao biologiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-sensorial.htm