Volite li ciklu? Okus slatko i njegova bujna boja već su sama po sebi atrakcija; no, osim toga, ovo je i izuzetno hranjivo povrće, bogato proteinima, vitaminima A, B1, B2, B5, C, kalijem, natrijem, fosforom, kalcijem, cinkom, željezom i manganom. Puno je toga samo dobro za tijelo i zdravlje! Provjerite.
Čitaj više: Sok od cikle izvrstan je za prirodno snižavanje krvnog tlaka.
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Većina ljudi priprema ciklu tako da je oguli i koristi samo pulpu, no mogu se koristiti svi dijelovi ovog gomoljastog korijena. Nastavite čitati i otkrijte tri najbolja jednostavna i ukusna recepta za svakodnevnu pripremu kod kuće.
Zašto jesti ciklu?
Ovo je supernamirnica pa treba poticati njezinu konzumaciju. Osim gore navedenih vitamina i nutrijenata, ovo povrće je također bogato vlaknima i antioksidansima, poput karotenoida i likopena. I više od toga, njegovi listovi također imaju flavonoide. Oni pomažu spriječiti prerano starenje stanica.
Cikla je također snažan saveznik za one koji se bave fizičkim vježbama, jer na kraju poboljšava izdržljivost mišića. Nadalje, sprječava Alzheimerovu, Parkinsonovu, depresija i možda poboljšava zdravlje srca.
Povrće jednostavno nije indicirano za osobe koje boluju od dijabetesa, zbog visoke koncentracije šećera.
Recepti za korištenje svih repa
Bez daljnjeg odlaganja, prijeđimo na recepte s ciklom.
Savjete je objavila geografkinja Alene na profilu @afroecologia, dostupnom na Instagramu.
Pulpa
Pulpa se može koristiti na više načina, ali najčešći je kao ukusna salata. Samo ga nasjeckajte na kockice i začinite limunom, solju, lukom i češnjakom. Možete ga jesti kuhanog ili sirovog. Ide po vašem ukusu.
kora
Njena ljuska se može pretvoriti u ukusan farofa uz vaše jelo. Prije svega ga pažljivo operite, pogotovo ako povrće nije organsko. Ne zaboravite da cikla raste ispod zemlje! Kore nasjeckajte na vrlo sitno, pa pirjajte na tavi na ulju (ili maslinovom ili bilo kojoj drugoj masnoći po izboru). Kad su skoro suhe dodajte jedno jaje i pustite da se prži sa ljuskom.
Na kraju dodajte brašno od kasave. Kad porumeni, gotov je.
Plahte
Listovi se pretvaraju u ukusan kolačić koji će popratiti vaš obrok ili čak poslužiti kao predjelo. Na isti način kao što je to učinjeno s korom, prvi korak je vrlo pažljivo oprati lišće.
Zatim ih nasjeckajte na vrlo male komadiće. Začinite mljevenim lukom i češnjakom, dodajte sirovo jaje i promiješajte. Zatim malo po malo dodajte pšenično brašno da dobijete tijesto u stilu hamburgera.
Kad osjetite da se uključilo, oblikujte okruglice po želji i ispecite ih u tavi ili u fritezi.
Diplomirao društvene komunikacije na Federalnom sveučilištu Goiás. Strastveni ljubitelj digitalnih medija, pop kulture, tehnologije, politike i psihoanalize.
