Dan za danom mnogih ljudi se promijenio i moramo se prilagoditi tim trenucima. Dakle, ono gdje najviše shvaćamo potrebu za promjenom je hrana, jer često nemamo puno vremena za njihovu pripremu. Zbog toga se javljaju mnoge nedoumice i poteškoće oko toga kako trebamo skladištiti kvarljivu hranu. Stoga pogledajte sljedeće informacije o tome kako zamrznuti povrće kako bi bilo praktičnije u rutini, kako bi duže trajalo i izbjeglo otpad.
Čitaj više: Rangiranje 5 najzdravijih povrća koje treba uključiti u svoju prehranu
vidi više
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Koliko dugo možete čuvati hranu u zamrzivaču?
Općenito, smrznuto povrće ima rok trajanja od 12 mjeseci, dok voće ima rok trajanja od 6 mjeseci, a začini 3 mjeseca. U nastavku ćete vidjeti savjete o tome kako pohraniti različite namirnice kako biste optimizirali rok trajanja vašeg voća i povrća:
- Brokula: dobro ih očistite, kuhajte na pari 3 minute pa zamrznite. U smrznutom stanju traje do 12 mjeseci.
- Luk: zamrznuti nasjeckano ili narezano, au procesu zamrzavanja trajat će do 10 mjeseci.
- Tikvica: zamrznite sirovo i narezano, ovako, do šest mjeseci.
- kasava: mora se zamrznuti sirovo, nakon što se očisti i izreže na komade, te ostaje dobro za konzumaciju do šest mjeseci.
- Banana i paradajz: narežite na kriške i zamrznite, au zamrzivaču mogu stajati do šest mjeseci.
- Repa: dobro ih očistite, narežite na kockice ili ploške i kuhajte pet minuta. Zatim samo zamrznite i može stajati do osam mjeseci.
- Patlidžan: dobro ih očistite, narežite po želji i kuhajte 3 minute. Poslije ga samo zamrznite i zamrznuto će trajati do osam mjeseci.
- Mrkva: očistite, narežite na kockice ili ploške, kuhajte pet minuta pa zamrznite. Ako želite, možete naribati i zamrznuti sirove. Oba oblika ostat će prikladna za uporabu do 12 mjeseci.
- Kelj i špinat: dezinficirajte i kuhajte u kipućoj vodi dvije minute, zatim možete zamrznuti, a čuva se do 12 mjeseci.
Preporuke za pohranu
Nakon pranja povrće je važno da ga osušite i čuvate u hladnjaku do tri dana. Voće i povrće, ako nije suho, treba čuvati na prirodnoj/sobnoj temperaturi. U slučaju usitnjenog voća ili povrća, preporuča se čuvati u staklenoj posudi i u hladnjaku.
Čuvanje hrane u zamrzivaču ili zamrzivaču
No, kako bi vam hrana dulje trajala, pogotovo ako ne znate kada ćete je upotrijebiti, najbolje ju je zamrznuti. Iako ovaj postupak zahtijeva neke važne mjere opreza, postaje dobra opcija. Stoga je prvi i najvažniji korak održavati ovu hranu čistom.
Povrće, s druge strane, mora proći postupak izbjeljivanja, u kojem se mora prokuhati brzo kako bi se inaktivirali enzimi, smanjilo mikrobiološko opterećenje i tako eliminiralo neke bakterije.