O babassu vrsta je palme koja se nalazi u nekoliko područja Latinske Amerike, au Brazilu se uglavnom javlja u Mato Grossu, Tocantinsu, Maranhau i Piauíu. Ova biljka, koja pripada obitelji Arecaceae, vrlo je česta u poremećenom okruženju.
Babassu (Orbignya phalerata) çKarakteriziraju ga plodovi (kokosi) koji se počinju proizvoditi tek kad je biljka stara više od osam godina. Ovi se kokosi pojavljuju u grozdovima koji mogu imati do 500 plodova. Obično biljka cvate između siječnja i travnja.
Ovo se voće koristi na najrazličitije načine, a koristi se praktički svaki njegov dio. Najudaljeniji sloj (epikarp), na primjer, može se koristiti za proizvodnju vlakana paprati, presvlaka, ambalaže, vaza, pa čak i kao organsko gnojivo. Sloj neposredno ispod epikarpa (mezokarp) koristi se za izradu brašna jer je bogat škrobom. Endokarp, otpornije područje smješteno neposredno ispod mezokarpa, koristi se za proizvodnju rukotvorina, osim što služi kao zamjena za ogrjevno drvo. Napokon, imamo bademe koji se koriste u razne svrhe, poput hrane i kozmetike.
Brašno proizvedeno od mekosarpa kokosovog oraha babassu široko se prodaje, a njegova glavna svojstva su protuupalno, imunomodulirajuće, analgetsko i antipiretičko. Ulje babassu jedan je od proizvoda koji izaziva najveći interes, a široko ga koriste zajednice u kojima se nalaze stabla babassu. Ovo je ulje jestivo, ali njegova glavna upotreba je u proizvodnji sapuna i kozmetike.
Da bi se dobilo ulje, u početku se bademi melju. Nakon tog vremena bademi se kuhaju kako bi se olakšalo oslobađanje ulja. Zatim se ovaj materijal preša i ulje se odvoji. Konačno, prolazi kroz procese dekantiranja i filtriranja.
Nekoliko studija ukazuje na veliki potencijal ulja, također kao proizvoda koji se može koristiti u proizvodnji biodizela, što još jednom pokazuje veliku svestranost ove biljke.
Zbog svoje raznolikosti proizvoda i nusproizvoda, njegov je ekstraktivizam sjajan. Sakuplja se obično kad plod počne opadati. Vrlo je važno istaknuti da idealno nije ukloniti cijele grozdove, jer gomila puno puta nema sve zrele kokosove orahe.
Pucanje kokosa obično se vrši ručno tradicionalnom metodom. Žene koje žive na ovim područjima obično lome kokos na zemlji pored palmi. Te su žene postale poznate kao "razbijačice".
autorice Vanessa dos Santos
Diplomirao biologiju
