Jedete li kruh obično svaki dan? Ova hrana je jedna od omiljenih kod velike većine ljudi. Ima čak i onih koji ga kupuju u velikim količinama upravo kako bi ga uvijek imali kod kuće.
No, kada je riječ o konzerviranju ove namirnice, stručnjaci ne preporučuju zamrzavanje, što je učinkovita praksa za konzerviranje drugih namirnica. U nastavku pogledajte više detalja o tome zašto ne zamrznuti kruh!
vidi više
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Ljubitelji sira, pripremite se: Burger King izdaje najviše...
Obratite pažnju na to kako sačuvati kruh
Jednomkruhse kupi, idealno ga je potrošiti što prije. Međutim, neki radije kupuju velike količine i zamrzavaju je kako se ne bi pokvarila. U nastavku pogledajte zašto Ne da to učinite, prema pekarskim stručnjacima:
kvaliteta kruha
S obzirom na to da se radi o izuzetno osjetljivom proizvodu, smrzavanjem dolazi do ugrožavanja njegove kvalitete. Uglavnom, u proizvodnji se koriste brašno, voda, sol i kvasac.
Ovi sastojci, ako se podvrgnu smrzavanju, mogu učiniti kruh krhkim, što izravno narušava okus i teksturu.
gubitak hranjivih tvari
Ako tražite takavhranabogat vlaknima, mineralima i vitaminima, kruh je odlična opcija. Međutim, jednom kada se zamrzne, sve te prednosti mogu biti izgubljene. I vitamini i posebno vlakna osjetljivi su na toplinu i stoga su njihovi hranjivi sastojci oštećeni.
promjena okusa
Konačno, možemo govoriti o promjeni okusa. Kada kruh tek izađe iz pećnice, ima jedinstvenu aromu i okus. Ali zamrzavanjem oba prolaze kroz drastične promjene. Smrznuta hrana još uvijek može apsorbirati miris druge hrane koja se također čuva u Zamrzivač.
(Slika: Disclosure)
No, na kraju krajeva, koji je pravi način čuvanja kruha?
Pa, prvo, idealno je kupiti samo točnu količinu za potrošnju. Ako ostane, može se čuvati do tri dana na sobnoj temperaturi na hladnom i suhom mjestu. Ne zaboravite kiflice spakirati u papirnatu vrećicu.