Polariziranu svjetlost prvi su put opazili 1808. godine Malus i Huygens, promatrajući snop svjetlosti koja prolazi kroz islandski lopat, prozirni kristal različitih karbonata. kalcij.
1812. Jean-Baptiste Biot primijetio je da je polarizirana svjetlosna zraka rotirana u nekim kristalima udesno, a u drugima ulijevo. Jedno važno zapažanje bilo je da to nisu samo čvrste tvari ili čiste tekućine rotirao polariziranu svjetlosnu zraku, ali čak su je imale i vodene otopine određenih organskih tvari imovine. To je ukazivalo na to opaženi fenomen bio je posljedica strukture same molekule.
Biot je izumio uređaj za promatranje fenomena odstupanja od ravnine polarizirane svjetlosti, koji je postao poznat kao polarimetar. Godine 1842. usavršio ga je Ventzke, koji je prilagodio Nicol-ovu prizmu aparatu, a godinama kasnije Mitscherlich je u promatranje uveo upotrebu monokromatske svjetlosti.
No, tek je 1846. godine ovaj fenomen objašnjen kroz studije o Louis Pasteur, koji je bio student Biota. Tijekom procesa fermentacije soka od grožđa, za proizvodnju vina nastaju dvije kiseline:
vinska kiselina i racemična kiselina.
Marka koju je tiskala Srednjoafrička Republika prikazuje Louisa Pasteura (1822.-1895.), Kemičara i mikrobiologa, oko 1985. godine *
Ove dvije kiseline imale su istu molekularnu formulu i ista svojstva, međutim, ponašale su se različito kad su bile podvrgnute polariziranom svjetlosnom zraku. Već je bilo poznato da vinska kiselina bila je optički aktivna, okrećući ravninu polariziranog svjetla udesno. Već soli racemska kiselina bila je neaktivna pod polariziranom svjetlošću.
Pasteur je otkrio da dok se vinska kiselina sastoji od samo jedne vrste molekula, racemična kiselina ima dvije vrste. Pažljivo proučavajući soli koje tvore obje kiseline, Pasteur je otkrio da su kristali vinske kiseline asimetrični, a kristali racemske kiseline također. Međutim, neki od kristala potonjeg imali su različito lice udesno, a drugi ulijevo.
Pažljivo je odvojio te kristale i posebno ih otopio u vodi. Nakon pregleda ovih rješenja, ustanovio je da obojica su bila optički aktivna. Stoga, racemska kiselina nije bila čista, zapravo, sastojala se od pola vrste vinski vinske kiseline (koja odstupa od plana desne polarizacije) i druga polovica levorotarne vinske kiseline (koja pomiče ravninu polarizacije na lijevo).Budući da su ove dvije vrste uzrokovale odstupanje iste vrijednosti, ali u suprotnom smjeru, jedna je na kraju poništila drugu i tvar je postala optički neaktivna.
Dakle, kada molekula ima asimetrične ugljike, kao u slučaju vinske kiseline, dolazi do dva optički izomeri, iste molekulske formule, ali s različitim optičkim aktivnostima.
* Zasluge za slike: rook76 i Shutterstock.com
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/historia-isomeria-Optica.htm