Kao i svaka zemlja, i Južna Afrika pored egzotične hrane ima i vlastitu kuhinju koja se temelji na crvenom mesu.
Na društvenom događaju nazvanom braai možete jesti meso s roštilja, ali to nikada ne pripremaju žene. Muškarci se okupljaju oko mangala, a žene su odgovorne za pripremu salata i slastica.
Južnoafrička je kuhinja pod snažnim utjecajem autohtonih kultura, posebno plemena Khoisan, Xhosa i Sotho. Slatko ime Koeksisters tradicionalno je u zemlji jer potječe iz tih naroda i često se služi kao desert; jednostavnog je izgleda, često se služi na neformalnim događajima, lako ga je pronaći.
Južnoafrička hrana također je u kolonijalno doba utjecala od britanske hrane preko robova koji su radili za engleske obitelji.
Robovi, lišeni slobode, morali su prilagoditi svoje afričke etničke recepte sastojcima koje su imali, uključujući ih na način pripreme hrane.
Zemlja je utjecaje dobivala iz arapske kuhinje, u srednjem vijeku ti su običaji provedeni i kroz robove koji su sa sobom ponijeli nekoliko recepata.
Poput egzotične hrane, jedu pržene cvrčke, ali danas je južnoafrička kuhinja prepoznata po svojoj jedinstvenosti i okusu, kopirana u mnogim zemljama svijeta.
Uz utjecaje različitih kultura, južnoafrička kuhinja postala je pravi lonac ideja i okusa. Njihovi se recepti kreću od mesa, kruha, slatkiša, pita, kobasica, ražnja i riže u boji.
Napisao Jussara de Barros
Diplomirao pedagogiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
