Možda ste već primijetili da je konzumacija kave vrlo raširena u Brazilu. Nije slučajno da se pozivamo na doručak ili popodnevnu kavu. No jeste li se ikad zapitali o podrijetlu potrošnje i proizvodnje kave u Brazilu?
Podrijetlo kave u Brazilu datira iz 18. stoljeća. Prve sadnice kave posađene su 1720-ih godina, u provinciji Pará. Osoba koja bi donijela prva sjemena kave u Brazil bio je Francisco de Melo Palheta, nakon putovanja u Francusku Gvajanu.
Kava se konzumira od antike, kada su stanovnici Etiopije u Africi upoznali biljku. Nakon toga su Perzijanci i Arapi došli u kontakt s ovom navikom konzumiranja, a kava se počela uzgajati u raznim dijelovima svijeta. Neki su se dijelovi europskog društva počeli piti kavu nakon 17. stoljeća, što se brzo proširilo kontinentom.
Ovaj porast potrošnje kave u Europi, a kasnije i u SAD-u donekle objašnjava rast proizvodnje kave u Brazilu od početka 19. stoljeća. Prve velike plantaže kave nastale su u Baixada Fluminense i u dolini rijeke Paraíba, u provincijama Rio de Janeiro i São Paulo.
Tlo i klima regije pogodovali su proizvodnji kave koja je trebala služiti potrošačkom tržištu u Europi i SAD-u. Porobljeni Afrikanci stvorili su radnu snagu za rad u uzgoju, berbi i preradi kave. Prijevoz do luke Rio de Janeiro, odakle je u početku i izvezen, obavljao se na stražnjim stranama mazgi.
Od 1837. nadalje kava postaje glavni izvozni proizvod carstva Brazil. Velika dobit koja je rezultirala izvozom kave obogatila je velike poljoprivrednike, takozvane "Kavne barune", i financijski podržala Brazilsko carstvo.
Robovi koji rade u dvorištu kave, na fotografiji Georgea Leuzingera (1813. - 1892.) Iz 1870. godine
Proces modernizacije društva također je bio moguć zahvaljujući dobiti ostvarenoj izvozom proizvoda. Željeznice su izgrađene za brži prijevoz kave s farmi do luka, posebno luke Santos, u Sao Paulu.
Uz prihod od kave bilo je moguće urbanizirati i gradove Rio de Janeiro i São Paulo, kao i neke gradove u unutrašnjosti São Paula, poput Campinasa. Unutrašnjost provincije São Paulo, na području koje je u to vrijeme bilo poznato kao "Zapadna Paulista", bila je mjesto za proširenje proizvodnje kave nakon pada usjeva u dolini Paraíba. Postojanje takozvanog "ljubičastog tla", koje je vrlo plodno, zajamčilo je povećanje proizvodnje u ovoj regiji.
Proizvodnja kave uvelike je ovisila o ropskom radu. Trgovina robovima između Afrike i Brazila pojačala se, usprkos akcijama Engleske da je zaustavi. S druge strane, prihod od proizvodnje i prodaje kave omogućio je diverzifikaciju urbana ekonomija u Rio de Janeiru i São Paulu, pojavom novih društvenih skupina, poput radnika i klase tzv. prosječno.
Kava je bila glavna roba brazilske ekonomije sve do prve polovice 20. stoljeća, kada ju je intenziviranje industrijalizacije istisnulo kao glavnu gospodarsku silu.
Jeste li primijetili koliko povijesti stoji iza kave?
Ja, Tales Pinto