Stvari oko nas i u nama neprestano se pretvaraju u druge materijale s boja, okus, oblik, miris, fizičko stanje i ostale karakteristike i svojstva u potpunosti mnogo različitih. Na primjer, deblo drveta može se kasnije pretvoriti u ugljen i pepeo. Još nešto: Jeste li ikad primijetili kako s vremenom izgleda čelična spužva koja se koristi za pranje posuđa? Točno, mijenja boju, prelazeći u smeđe-narančastu nijansu, a zatim se razbije, odnosno zahrđa.
Kada se struktura materijala promijeni i postane drugi materijal s različitim karakteristikama, kažemo da a kemijska transformacija, također nazvan kemijska reakcija.
Ali nemojte brkati jednostavnu promjenu agregatnog stanja s kemijskom transformacijom.Na primjer, kada se tekuća voda stavi u zamrzivač, ona se pretvara u led; ali ako izvadimo led iz hladnjaka, što će se dogoditi? Vratit će se u tekuće stanje! To znači da led ima istu strukturu kao i tekuća voda. Nije došlo do kemijske reakcije, već do fizičke transformacije, čije su se molekule jednostavno zbližile u krutom, a dalje u tekućem stanju.
U kemijskim reakcijama se sastojci polaznih materijala koji su povezani razdvajaju i stvaraju nove veze, stvarajući nove materijale.Na primjer, u slučaju stabla drveta koje se pretvara u ugljen i pepeo, to je zato što reagira s kisikom u zraku u reakciji gorenja, koja se naziva i izgaranjem. Dakle, njegove molekule su slomljene i preuređene, stvarajući nove molekule. Tu spadaju ugljični dioksid, ugljični monoksid, vodena para, kao i ugljen i pepeo (oboje nastali od elementa ugljik).
S druge strane, čelična spužva izrađena je uglavnom od željeza, koje reagira s vodom i kisikom u zraku, preuređujući se i stvarajući hrđu. Isto vrijedi i za ostale materijale izrađene od željeza, poput čavala.
Kemijska transformacija željeznih čavala u hrđave nokte
Dakle, sve kemijske reakcije imaju polazni materijali, koji se zovu reagensi, i završni materijali, koji se zovu proizvoda:
REAGENTI → PROIZVODI
Primjeri:
Drvo + kisik zraka →Ugljen + vodena para
Željezo + kisik u zraku + voda (vlaga u zraku) → Rđa
Ova vrsta predstavljanja kemijske reakcije naziva se a kemijska jednadžba.
Da biste saznali je li došlo do kemijske reakcije, samo promatrajte je li se tijekom transformacije dogodio neki od dolje navedenih čimbenika:
* Otpuštanje malo plina;
* Promjena boje;
* Promjena teksture materijala, poput omekšavanja ili stvrdnjavanja;
* Eksplozija;
* Izgled nekog plamena ili sjaja;
* Stvaranje krutine koja se razlikuje od početnih tekućina.
Ove uočene promjene u većini slučajeva ukazuju na pojavu kemijske reakcije, ali postoje neke iznimke, poput slučaja vode koja se pretvara u led. Došlo je do promjene u teksturi materijala, ali ona ostaje ista, odnosno voda.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
