Proizvedeno od kakaa čokolada dio je prehrane mnogih ljudi širom svijeta. Unatoč tome što ima masti i šećere, ova hrana ima neke zdravstvene prednosti. Upoznajmo ih?
Prije svega, moramo se sjetiti da se čokolada proizvodi na različite načine, tako da postoje različiti okusi. O čokolada TheMlijeko jedan je od najčešće konzumiranih i ima relativno nizak udio kakaa. Čokolada gorakzauzvrat je bogat kakaom, a siromašan mastima i šećerima, što je najkorisnije za zdravlje. čokolada Bijela nije napravljen od sjemena kakaa, već od kakao maslaca, pa ima najviše masti i šećera i stoga nije vrlo koristan.
O kakao predstavlja nekoliko važnih tvari, poput kemijskih spojeva poznatih kao polifenoli. Ova tvar karakterizira svoje antioksidativno svojstvo, odnosno sprječava stvaranje slobodnih radikala koji mogu oštetiti zdrave stanice u našem tijelu.
Antioksidanti su ključni za izbjegavajte probleme s kardiovaskularnim sustavom, budući da su povezani sa smanjenjem rizika od masnih naslaga u krvnim žilama i, posljedično, smanjenjem rizika od infarkta i tromboze. Uz to, polifenoli koji se nalaze u čokoladi pomažu u smanjenju inzulinske rezistencije, povećanju protoka krvi, pa čak i u sprečavanju starenja.
Studije također ukazuju na to da je čokolada odgovorna za svoj antioksidativni kapacitet spriječiti rak crijeva, jer sprečava oštećenje Stanice to područje. Su također Korisno za pacijente koji su pretrpjeli oštećenje mozga. kao rezultat CVA (cerebrovaskularne nesreće) jer štite živčane stanice. U trudnica, studije pokazuju da čokolada smanjuje rizik od razvoja preeklampsije.
Čokolada također ima aminokiselinu triptofan, koja je odgovorna za aktiviranje serotonina i dopamina, tvari izravno povezanih s poboljšava raspoloženje. Kad su razine tih tvari niske, ljudi mogu razviti depresiju i tjeskobu. Čokolada, prema tome, može biti izvrsno oružje protiv PMS-a (predmenstrualne napetosti). Također treba napomenuti da i čokolada ima vitamini i mineralne soli, tvari temeljne za naš razvoj.
Tamne čokolade, kao što je već istaknuto, imaju najviše kakaa i, prema tome, najveću količinu korisnih tvari. Stoga je preporuka da se, kad god je to moguće, osoba odluči za tamne i gorke čokolade kako bi osigurala veće koristi. Vrijedno je napomenuti da dnevna konzumacija ne smije prelaziti 30g.
Unatoč svim blagodatima, ako je konzumirate prekomjerno, čokolada može uzrokovati gastrointestinalne probleme (poput proljeva), glavobolju, pa čak i potaknuti prekomjernu težinu i dijabetes.
Napisala Ma. Vanessa dos Santos