Kao što znamo, epiderma je tkanina koji pokriva cijelo tijelo biljke, smatrajući se najeksternijim tkivom biljke. U ovom je tkivu prisutno nekoliko struktura, poput trihoma, hidatoda i stomata.
Vas stomati to su građevine koje pod mikroskopom nalikuju malim ustima, zbog čega su i dobile ovaj naziv koji potječe od grčkog stoma, što znači usta. Glavna funkcija stomata je kontrola ulaska i izlaska plinova, pa možemo zaključiti da su oni izravno povezani s izvedbom procesa fotosinteza.
Stomati se nalaze uglavnom na lišću i stabljikama, jer nemaju korijenje. Te se strukture mogu nalaziti samo na jednoj površini lista ili na obje, a to je važan kriterij za razvrstavanje listova. Kad list ima stomate s obje strane, kažemo da ima amfistomatski. Kad su stomati prisutni samo na donjoj strani lista, kažemo da je hipostomatična. Kad se stoma predstavlja samo u gornjem dijelu, kažemo da je to list epistomatski.
Stomati imaju vrlo karakterističnu strukturu: čine je dvije stanice, nazvane a stražarske stanice, koji su oko otvora tzv ostiole. Ovaj otvor povezuje vanjski medij s prostorom između stanica zvanih substomatska komora.
Obratite pažnju na strukturu stome
Stražarske stanice igraju važnu ulogu u kontroli otvaranja i zatvaranja stoma i, prema tome, u osiguravanju izmjene plina. Te se stanice razlikuju prema analiziranim vrstama, a to obično i imaju oblik bubrega u eudicotama i oblik bučica (utezi u teretani) u vrstama monokoti.
Kod nekih stoma nalazimo i tzv pomoćne stanice, koji su oko stražarskih ćelija. Količina i raspored ovih stanica kriteriji su za klasifikaciju biljnih stoma.
Napisala Ma. Vanessa dos Santos
