akvakultura je imenica ženskog roda koja znači znanost koju proučava tehnike uzgoja i razmnožavanja riba, algi, rakova ili mekušaca. Također može odrediti tretman jezera ili rijeka radi poboljšanja ribolovnih aktivnosti.
Akvakultura je odgovorna za uzgoj vodenih organizama u kontroliranim uvjetima, uz idealno osvjetljenje i temperaturu vode za stvaranje dotične vrste. Akvakultura se često odvija u ribnjacima.
Ova se aktivnost može razviti u slatkoj vodi (kontinentalna akvakultura) ili u slanoj vodi, u ovom slučaju nazvanoj marikultura.
Prema podacima iz UN, u samo 36 godina (od 1970. do 2006.) akvakultura je imala ogroman porast ponude konzumirane ribe, s 3,9% na 47%.
Postoji nekoliko vrsta akvakulture:
- Ribarstvo (uzgoj ribe, u slatkim i morskim vodama);
- Malakokultura (uzgoj školjaka poput puževa i kapica, uzgoj školjaka poznat je kao uzgoj školjaka, a uzgoj kamenica kao uzgoj kamenica);
- algikultura (proizvodnja algi);
- uzgoj škampa (uzgoj rakova kao što su škampi i rakovi);
- Uzgoj aligatora;
- kultura žaba (uzgoj žaba);
Akvakultura i ribolov
Akvakultura je povezana s ribolovom, jer se obje aktivnosti odnose na dobivanje proizvoda za konzumaciju ili na upotrebu u procesu stvaranja drugog proizvoda.
Razlika između njih dvije je u tome što koncept ribolova ukazuje na čin istraživanja javnog dobra, dok akvakultura ima definirane vlasnike čija je djelatnost stvaranje vrsta.
održiva akvakultura
Akvakultura je aktivnost koja koristi prirodne resurse poput vode, tla, energije itd. Iz tog je razloga savjesna i odgovorna uporaba ključna.
Stoga je vrlo važno imati ekonomsku i ekološku održivost, tj. Proizvodne metode moraju biti učinkovite i istodobno moraju očuvati okoliš.
Mora se izbjegavati smanjenje biološke raznolikosti ili promjene u funkcioniranju ekosustava. Iz tog razloga, ponekad se mladi elementi stvorenih vrsta vraćaju u svoja prirodna staništa, s ciljem povećanja prirodne populacije ili umetanja nove vrste.
Akvakultura u Brazilu
Brazil ima ogroman potencijal u pogledu akvakulture, znajući da ima vrlo bogate vodne resurse i opsežnu obalu.
U 12 godina (od 1995. do 2007.) proizvodnja ribe porasla je s 46 tisuća tona na 289 tisuća tona. Dakle, akvakultura je rješenje za opskrbu velikom potražnjom za ribom na brazilskom tržištu.