Postoje mnoge važne kemijske reakcije koje uključuju organske tvari, poput izgaranja ugljikovodici prisutni u plinu za kuhanje (propan i butan), u naftnim derivatima kao što su benzin i dizel ulje; u biogorivima, ugljenu i drvu.
Ostali primjeri koji se mogu navesti o važnim organskim reakcijama su hidrogeniranje koje ulje pretvara u masti, kao i postupak proizvodnje margarina; oksidacija etanola u vinu, pretvarajući ga u ocat (octenu kiselinu); fermentacija glukoze, reakcija koja se koristi za proizvodnju etanola iz šećerne trske, uz mnoge druge.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Znanje o tome kako se te reakcije obrađuju vrlo je važno, posebno za organska sinteza, u kojem su strukture molekula promijenjene kako bi proizvele proizvode koje koristimo u različite svrhe. Stoga su organske reakcije od velike važnosti za industrijske i laboratorijske procese, za tehničko-znanstveni razvoj i za dobrobit društva općenito.
Pogledajte u ovom odjeljku kako se obrađuju ove reakcije, njihovi mehanizmi, glavne vrste, promatrajte primjere i pogledajte kako se primjenjuju u svakodnevnom životu.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
