Znamo da je probava važan proces, jer se iz nje hrana razgrađuje na manje čestice koje će koristiti naše tijelo. Proces probave odvija se duž organa probavnog sustava: usta, ždrijela, jednjaka, želuca, tankog crijeva, debelog crijeva i anusa. Pored ovih organa, neke žlijezde izravno sudjeluju u procesu, nazivaju se adneksalne žlijezde, a to su: slinovnice, jetra i gušterača.
Tijekom probave hrana se pretvara i miješa s različitim tvarima. Chyme i chyme proizvodi su tih promjena koje su se dogodile u hrani od početka probave.
- Himus nastaje u želucu
Kad bolus dosegne želudac, na njega će djelovati želučani sok, tvar bogata klorovodičnom kiselinom. Ova je kiselina važna jer održava pH oko 2, što je čini idealnom za pretvaranje pepsinogena u pepsin, enzim nalazi se u želučanom soku koji djeluje tako što razgrađuje molekule proteina u peptide, kao i uništava mikroorganizme patogeni. Mala količina lipaze nalazi se i u želučanom soku, kao i renin kod mladih osoba. Nakon djelovanja svih ovih tvari, bolus hrane pretvara se u polutekuću, bijelu i kiselu masu: himus.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
- Čile nastaje u tankom crijevu
Himus će doći do tankog crijeva, gdje će se probava nastaviti. Veći dio ovog procesa odvija se u početnom dijelu crijeva, dvanaesniku. Himem se pomiješa s enteričkim sokom, tekućinom koja sadrži enterokinazu (transformira tripsinogen u tripsinu), peptidaze (cjelovita probava proteina) i ugljikohidraze (probava disaharidi). Uz to, himus podvrgava djelovanju tvari koje proizvode dvije susjedne žlijezde: sok gušterače i žuč. Sok gušterače, koji proizvodi gušterača, tvar je alkalnog pH koji sadrži enzime poput tripsina (probavlja proteine), lipaze (razgrađuje lipide) i amilaze (razbija škrob). Žuč koju stvara jetra i pohranjuje se u žučni mjehur djeluje na razgradnju masti. Nakon svih pretvorbi pretrpljenih u crijevu, himus se naziva chyle, bijela tvar.
Napisala Ma. Vanessa dos Santos
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Što je zvono i kilogram?"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-quimo-quilo.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.
