Na nitrila, također nazvan cijanidi, su klasa organskih spojeva u kojoj je njihova funkcionalna skupina (__C≡N) dobiva se zamjenom vodika u plinu vodik-cijanid (HCN - otuda i naziv cijanid) nekim organskim radikalom. Sam plin cijanid smatra se nitrilom.
Nomenklatura:
Nomenklatura nitrila može se napraviti na dva načina:
Primjeri:
Uporaba, primjena i nabava:
Nitrili se pojavljuju u raznim dijelovima prirode, pogledajte neka od ovih ukazanja:
* Ekstrakcija pesticida: Etanonitril, poznatiji kao acetonitril, otapalo je koje se široko koristi u organskoj kemiji za ekstrakciju pesticida iz uzoraka biljaka, sjemena i derivata soje. To omogućuje identificiranje pesticida koji su korišteni;
* Sustav obrane životinja: polidesmid je slijepa životinja koja se raspada i živi u ostacima povrća, voća i mesa. Štiti se stvaranjem cijanovodične kiseline koja se brani od svojih neprijatelja. Cijanovodična kiselina je plinoviti cijanovodik u vodenom mediju, oslobađajući H ione+ i CN-. Ovaj posljednji ion je izuzetno toksičan i može ubiti;
* U sjemenu i povrću: sjeme voća kao što su breskve, grožđe, trešnje i jabuke sadrže u malim količinama nitril zvan amigdalin, čija je struktura prikazana u nastavku. Osim toga, ovaj je spoj prisutan i u lišću i korijenju divlje kasave. Stoga, kada hranite ovo povrće govedu, potrebno ga je dobro nasjeckati i ostaviti da se suši na suncu, tako da HCN ispari. A prilikom izrade hrane za ljude potrebno je dugo kuhati;
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
*Proizvodnja sintetičkih tkanina: acetonitril ili vinil cijanid je nitril koji se najviše koristi za ovu vrstu proizvodnje;
* Metalurgija i galvanizacija (galvaplastika): otopine cijanida se široko koriste u industriji za te svrhe;
* Otrovi: mnogi špijunski ili policijski filmovi pokazuju da kapsule koje sadrže natrijev ili kalijev cijanid reagiraju s klorovodičnom kiselinom u želucu i uzrokuju smrt osobe od trovanja. Pravi slučaj toga bio je slučaj ruskog redovnika Rasputina, koji je 1916. godine pretrpio pokušaj trovanja cijanidom koji je bio pomiješan u pudingu. Nije umro jer se glukoza i saharoza kombiniraju s cijanidom da bi stvorili cijanhidrin, koji praktički nema toksičnost.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Nitrili ili cijanidi"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nitrilas-ou-cianetos.htm. Pristupljeno 27. lipnja 2021.
