Kolesterol je klasa lipida (steroida), s relativno složenom kemijskom strukturom, obilnom u organima i tkivima životinja.
Ova se tvar prenosi krvlju, povezana je s određenim vrstama proteina (lipoproteini), a među najpoznatijima su: lipoproteini niske i visoke gustoće, odnosno LDL i HDL, pod pretpostavkom antagonističkog ponašanja u tijelo.
LDL kolesterol, koji se naziva i "loš kolesterol", može se nakupiti u zidu arterija, stvarajući masne naslage, doprinoseći aterosklerozi (bolesti koja uzrokuje ukrućenje i gubitak elastičnosti arterija, što može uzrokovati začepljenje).
HDL kolesterol, poznat kao "dobar kolesterol", ključan je za tjelesni metabolizam, sudjelujući u sastavu membrane stanica, sinteza muških i ženskih spolnih hormona (testosteron i estrogen), proizvodnja žučnih soli, kao i vitamina D.
Dakle, promjena razine kolesterola i visoka koncentracija LDL (hiperkolesterolemija) i niska razina HDL povećavaju rizik od bolesti kardiovaskularne bolesti koje pogoršavaju brojni čimbenici: genetika, prehrana bogata životinjskim mastima, dijabetes i navike kao što su, na primjer, alkoholizam.
Isprva zdrava odrasla osoba ima sljedeće indekse za uravnotežen uzorak kolesterola:
Razina kolesterola manja od 200mg / 100ml;
Razina LDL-a manja od 130 mg / 100 ml;
I razina HDL-a veća od 60 mg / 100 ml u krvi.
Napisao Krukemberghe Fonseca
Diplomirao biologiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm