लवण आयनिक यौगिक होते हैं, इनका स्वाद नमकीन होता है और ये ठोस होते हैं। लवण की विशेषताएं:
1 - विलयन में विद्युत धारा प्रवाहित करें।
2 - नमक का स्वाद नमकीन होता है।
3 - लवण अम्ल, हाइड्रॉक्साइड, अन्य लवण और धातुओं के साथ अभिक्रिया करते हैं।
4 - अम्ल के साथ अभिक्रिया करने पर वे एक अन्य लवण और एक अन्य अम्ल को जन्म देते हैं, यदि बनने वाला अम्ल अभिक्रिया में प्रयुक्त अम्ल से अधिक वाष्पशील हो।
5 - जब वे हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे एक और नमक और एक अन्य हाइड्रॉक्साइड को जन्म देते हैं, यदि बनने वाला हाइड्रॉक्साइड प्रतिक्रिया में इस्तेमाल होने वाले से कम घुलनशील होता है।
6 - यदि वे अन्य लवणों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे दो नए लवणों को जन्म देते हैं यदि उनमें से एक अभिकर्मक से कम घुलनशील है।
7 - और अंत में, जब वे धातु के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे एक नए नमक और एक नई धातु को जन्म देते हैं, अगर प्रतिक्रिया करने वाली धातु प्रतिक्रिया में विस्थापित धातु की तुलना में अधिक प्रतिक्रियाशील होती है।
मुख्य लवण और उनके उपयोग:
सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO3) -> इसका उपयोग दवाओं में किया जाता है जो पेट के एंटासिड के रूप में कार्य करते हैं। इसका उपयोग ब्रेड, केक आदि के निर्माण में खमीर के रूप में भी किया जाता है, क्योंकि यह गर्म कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जिससे आटा बढ़ता है। इसका उपयोग फोम अग्निशामकों के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
कैल्शियम कार्बोनेट (CaCO .)3)-> संगमरमर का घटक, इसका उपयोग फर्श, सिंक आदि के निर्माण में किया जाता है। कैल्शियम कार्बोनेट (चूना पत्थर) का उपयोग आम कांच और सीमेंट के निर्माण में भी किया जाता है।
कैल्शियम सल्फेट (CaSO .)4) -> यह एक नमक है जिसका उपयोग चाक और चीनी मिट्टी के प्लास्टर के निर्माण में किया जाता है।
सोडियम क्लोराइड (NaCl) -> इस नमक का उपयोग भोजन में और कुछ खाद्य पदार्थों के संरक्षण में भी किया जाता है; इसके अलावा, यह होममेड सीरम के घटकों में से एक है, जिसका उपयोग निर्जलीकरण से निपटने के लिए किया जाता है। टेबल सॉल्ट में सोडियम क्लोराइड के अलावा सोडियम आयोडाइड (Nal) और पोटेशियम (Kl) की थोड़ी मात्रा होती है। यह शरीर को गण्डमाला या "फसल" से रोकता है, एक बीमारी जो थायरॉयड ग्रंथि के अतिवृद्धि से होती है, जब आहार में आयोडीन लवण की कमी होती है।
सोडियम फ्लोराइड (NaF) --> यह टूथपेस्ट के निर्माण में पीने के पानी के फ्लोराइडेशन और एंटी-कैरीज़ उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाने वाला नमक है।
सोडियम नाइट्रेट (NaNO 3) -> चिली साल्टपीटर के रूप में जाना जाता है, यह नमक सबसे आम नाइट्रोजन उर्वरकों में से एक है।
लिरिया अल्वेस द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
