ऑस्मोसिस: यह क्या है और यह पशु और पौधे कोशिका में कैसे होता है

असमस a. के माध्यम से विलायक (पानी) की गति है झिल्लीअर्ध-पारगम्य कम से कम केंद्रित माध्यम से सबसे अधिक केंद्रित माध्यम तक, ताकि दोनों पक्षों पर सांद्रता को बराबर किया जा सके। कहा जाता है परासरण दाबपानी के प्रवेश को रोकने के लिए घोल पर लगाया जाने वाला दबाव।

→ ऑस्मोसिस कैसे होता है?

निम्नलिखित स्थिति की कल्पना करें: एक कंटेनर में पाए जाते हैं दोसमाधान एक चुनिंदा पारगम्य झिल्ली द्वारा अलग किए गए विलेय की विभिन्न सांद्रता के साथ। यह झिल्ली विलायक (पानी) के पारित होने की अनुमति देती है, लेकिन विलेय के पारित होने की अनुमति नहीं देती है। झिल्ली के एक तरफ, हमारे पास विलेय की कम सांद्रता वाला घोल होता है और दूसरी तरफ विलेय की उच्च सांद्रता वाला घोल होता है।

ध्यान दें कि ऑस्मोसिस में, पानी कम से कम केंद्रित माध्यम से सबसे अधिक केंद्रित माध्यम में जाता है।

इस स्थिति में, यह देखा गया है कि चुनिंदा पारगम्य झिल्ली के माध्यम से पानी कम सांद्रता वाले घोल से उच्च सांद्रता वाले घोल के क्षेत्र में जाता है। पानी की गति तब तक बनी रहती है जब तक झिल्ली के दोनों किनारों पर विलेय सांद्रता बराबर होती है. यह जल आंदोलन से निर्धारित होता है परासरण

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→ पशु कोशिका में परासरण

विभिन्न सांद्रता के घोल में रखे जाने पर पशु कोशिका अलग-अलग प्रतिक्रियाएँ दिखाती है। आइए हम एक आइसोटोनिक समाधान, एक हाइपरटोनिक समाधान और एक हाइपोटोनिक समाधान पर विचार करें। जब हम दो विलयनों की तुलना करते हैं और उनमें विलेय सांद्रण समान होता है, तो हम कहते हैं कि यह है आइसोटोनिक. जब किसी में विलेय की मात्रा अधिक होती है, तो उसे कहते हैं हाइपरटोनिक। अंत में, हमारे पास कम से कम मात्रा में विलेय वाला समाधान होता है, जिसे कहा जाता है हाइपोटोनिक

देखें कि विभिन्न समाधानों के अधीन होने पर पशु कोशिकाओं का क्या होता है।

अगर हम एक पर्यावरण में एक पशु कोशिका डालते हैं आइसोटोनिक, सेल में और बाहर समान अनुपात में पानी बहता है। इस स्थिति में, हम देखते हैं कि सेल वॉल्यूम नहीं बदलता है। जब किसी जंतु कोशिका को विलयन में रखा जाता है हाइपोटोनिक, परासरण द्वारा कोशिका में जल के प्रवेश में वृद्धि देखी गई है। इस मामले में, पानी सेल की मात्रा को तेजी से बढ़ाता है जिससे इसकी विघटन (लिसिस)।

यदि एक पशु कोशिका को वातावरण में रखा जाता है हाइपरटोनिक, हम देखते हैं कि कोशिका परासरण के माध्यम से पर्यावरण के लिए पानी खो देती है। इस मामले में, हम सत्यापित करते हैं कि कोशिका मुरझा जाती है और मर सकती है। इसलिए, हमने महसूस किया कि बिना कोशिका भित्ति वाली कोशिका आइसोटोनिक वातावरण में अच्छी तरह से जीवित रहती है, लेकिन हाइपरटोनिक या हाइपोटोनिक स्थितियों के अधीन होने पर ऐसा नहीं होता है।

इसलिए, कई जीवों में इन समस्याओं से बचने के लिए तंत्र हैं। हे पैरामीशियम, उदाहरण के लिए, यह हाइपोटोनिक वातावरण में पाया जाता है, लेकिन अत्यधिक जल अवशोषण से बचने के लिए, इसमें a रिक्तिकासिकुड़ा हुआ यह रिक्तिका एक पंप की तरह काम करती है जो प्रोटोजोआ कोशिका से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालती है।

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→ प्लांट सेल ऑस्मोसिस

पौधा कोशाणु, साथ ही कुछ कवक और प्रोकैरियोट्स की कोशिकाओं में, उनकी एक कोशिका भित्ति होती है। यह दीवार हाइपोटोनिक और हाइपरटोनिक वातावरण में कोशिकाओं को जीवित रहने में मदद करती है। एक दीवार की उपस्थिति के कारण, यह पशु कोशिका से अलग व्यवहार करता है। यह संरचना अत्यधिक पानी के प्रवेश को रोककर कार्य करती है।

देखें कि विभिन्न विलयनों के अधीन होने पर पादप कोशिकाओं का क्या होता है।

जब हम पादप कोशिका को विलयन में रखते हैं हाइपोटोनिक, परासरण द्वारा जल इस कोशिका में प्रवेश करता है। हालांकि, पशु कोशिका के विपरीत, यह टूटता नहीं है, क्योंकि कोशिका भित्ति. के प्रवेश की अनुमति देती है केवल एक निश्चित बिंदु तक पानी, इस अवधि के बाद एक काउंटर दबाव डालने के लिए जो प्रवेश को रोकता है पानी (स्फीत दबाव).

इस बिंदु पर, हम कहते हैं कि कोशिका सुस्त है, जो एक पादप कोशिका के लिए आदर्श स्थिति है। टर्गर महत्वपूर्ण है, खासकर उन गैर-लकड़ी वाले पौधों के लिए, क्योंकि यह जीविका की गारंटी देता है। जब पादप कोशिका को माध्यम में रखा जाता है आइसोटोनिक, कोशिका में बड़ी मात्रा में पानी के प्रवेश करने की प्रवृत्ति का निरीक्षण करना संभव नहीं है। इस स्थिति में, सेल है शिथिल

अंत में, हमारे पास एक वातावरण में पादप कोशिका होती है हाइपरटोनिक। इस स्थिति में, कोशिका पानी खो देती है और मुरझा जाती है। दिलचस्प बात यह है कि इस कोशिका में पानी की कमी के कारण कोशिका भित्ति के कुछ क्षेत्रों में प्लाज्मा झिल्ली ढीली हो जाती है। हम कहते हैं कि इस स्थिति में कोशिका प्रभावित होती है प्लास्मोलिसिस। यदि कोशिका को शुद्ध पानी में रखा जाए तो प्लास्मोलिसिस प्रक्रिया को उलट दिया जा सकता है।

→ रोजमर्रा की जिंदगी में ऑस्मोसिस

हमारे दैनिक जीवन में परासरण देखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, जब हम सलाद के साथ सलाद बनाते हैं, तो हम देखते हैं कि शुरू में पत्तियां दिखावटी होती हैं, लेकिन नमक डालने के बाद पत्तियां मुरझा जाती हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हमने एक हाइपरटोनिक माध्यम बनाया, जिससे पानी परासरण के माध्यम से पौधे से निकल गया। पानी छोड़ने से पत्तियां मुरझा जाती हैं।

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→ परासरण और सरल प्रसार के बीच अंतर

परासरण और सरल प्रसार दोनों ही प्लाज्मा झिल्ली में पदार्थों के निष्क्रिय परिवहन के उदाहरण हैं, अर्थात्, पदार्थों का परिवहन जिसमें कोई ऊर्जा व्यय नहीं देखा जाता है। हालाँकि, साधारण विसरण परासरण से भिन्न होता है, क्योंकि पहले मामले में, हम विलेय की गति का निरीक्षण करते हैं, जबकि परासरण में हम पानी (विलायक) की गति का निरीक्षण करते हैं।

मा वैनेसा सरडीन्हा डॉस सैंटोस द्वारा