कॉफी संस्कृति, पुराने गणराज्य की अवधि में, मुख्यतः चरण में थी जिसे के रूप में जाना जाता था "कुलीन वर्गों का गणराज्य" (1894-1930), ब्राजील की अर्थव्यवस्था का मुख्य इंजन। इस उत्पाद ने उस समय निर्यात का नेतृत्व किया, इसके बाद रबर, चीनी और अन्य आदानों का स्थान रहा। साओ पाउलो राज्य ने इस अवधि में कॉफी उत्पादन का नेतृत्व किया और उस समय के राजनीतिक परिदृश्य के दिशानिर्देशों को भी निर्धारित किया। कॉफी अर्थव्यवस्था का परिणाम तीन प्रक्रियाओं में होता है जो एक दूसरे के पूरक होते हैं: ब्राजील में विदेशियों का गहन आप्रवास, शहरीकरण और औद्योगीकरण।
19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से, अभी भी दूसरे साम्राज्य के समय में, विदेशियों, विशेष रूप से यूरोपीय लोगों के आप्रवासन को ब्राजील सरकार द्वारा प्रोत्साहित किया गया था। इस तरह के प्रचार का कारण कॉफी बागानों पर काम करने के लिए स्वतंत्र और योग्य श्रमिकों की आवश्यकता थी। यह देखते हुए, धीरे-धीरे, दास श्रम, जो उस समय तक इस्तेमाल किया गया था, उन्मूलनवादी और रिपब्लिकन राजनीतिक समूहों द्वारा घनी आलोचना और दबाव का उद्देश्य बन गया। १८८८ में, दासता को समाप्त कर दिया गया और, अगले वर्ष, गणतंत्र की उद्घोषणा, ऐसे तथ्य जिन्होंने आप्रवासन को तेज किया और साथ ही काम की भूमि में अप्रवासियों की स्थायीता, बनने
बसने.कुछ समय बाद, विशेष रूप से १९१८ में प्रथम विश्व युद्ध की समाप्ति के बाद, प्रवासन की एक नई लहर ब्राजील की ओर बढ़ गई। उस समय, कॉफी अर्थव्यवस्था कई विस्तारों के साथ एक आर्थिक जटिल बन गई। कॉफी बागानों में काम की तलाश में आने वाले अप्रवासी अक्सर शहरी केंद्रों में चले जाते हैं जो उस समय उभरने लगे थे। रियो डी जनेरियो और साओ पाउलो जैसे शहरों में शहरीकरण की प्रक्रिया, सामान्य शब्दों में, कॉफी के वितरण और प्रवाह को सुविधाजनक बनाने के लिए विकसित की गई थी, जिसे निर्यात की ओर निर्देशित किया गया था। इस अवधि के दौरान हुए रेलवे के विस्तार, उदाहरण के लिए, इस प्रक्रिया को और अधिक तरल बनाने के लिए योजना बनाई गई थी।
शहरी केंद्रों में अप्रवासियों की उपस्थिति, बदले में, जैसा कि इतिहासकार बोरिस फॉस्टो ने अपनी रिपोर्ट में बताया है इतिहासकाब्राज़िल, वेतनभोगी शहरी नौकरियों और आय के अन्य स्रोतों जैसे हस्तशिल्प, पिछवाड़े के कारखानों और उदार व्यवसायों के प्रसार के उद्भव के लिए प्रदान किया गया। अप्रवासी के इन नए रूपों का जंक्शन परिसर द्वारा विकसित शहरी संरचना के साथ काम करता है कॉफी के पेड़ ने विनिर्मित उत्पादों के प्रवाह और केंद्रों में उद्योगों के परिणामी विकास का समर्थन किया शहरी क्षेत्र।
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वर्तमान में, साओ पाउलो बड़े उद्योगों और मजबूत वाणिज्य के साथ दुनिया के सबसे बड़े शहरी केंद्रों में से एक है।*
1880 के आसपास, ब्राजील में पहले से ही कई कारखानों की उपस्थिति थी, लेकिन वास्तव में महत्वपूर्ण संरचना के बिना। हालाँकि, 1910 और 1920 के दशक के आसपास, रियो डी जनेरियो और साओ पाउलो में औद्योगिक गतिविधियाँ पहले से ही काफी अभिव्यंजक थीं। कॉफी के गहन निर्यात और ब्राजील के घरेलू बाजार के लिए आवश्यक अन्य उत्पादों के आयात के माध्यम से, कई संरचनाएं कारखाने की मशीनरी भी ब्राजील की भूमि में डॉक की गई, क्योंकि कई कॉफी उत्पादकों ने भी निवेश करना शुरू कर दिया कारखाना।
इस अवधि में मुख्य प्रकार की औद्योगिक गतिविधियाँ निम्नलिखित क्षेत्रों से संबंधित थीं: कपड़ा (कपड़ा उत्पादन), पेय पदार्थ और भोजन। कृषि आधुनिकीकरण ने उद्योग के लिए उपरोक्त क्षेत्रों में विकास के लिए निर्णायक योगदान दिया। और, औद्योगिक उत्पादन के स्थिर होने के लिए, ब्राज़ीलियाई मुद्रा के मूल्य को नियंत्रित करना भी आवश्यक था। इस नियंत्रण का कारण मुख्य निर्यात उत्पाद, कॉफी के अंतरराष्ट्रीय बाजार में अवमूल्यन होने का जोखिम नहीं उठाना था। इसलिए, कभी-कभी, ब्राजील सरकार ने औद्योगिक गतिविधियों की अनदेखी करते हुए कॉफी को प्राथमिकता दी। यह तथ्य दर्शाता है कि केवल वर्गास युग में, 1930 के दशक के बाद से, ब्राजील में एक आर्थिक नीति थी जो वास्तव में पूर्ण औद्योगिक विकास पर केंद्रित थी।
हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि शहरी केंद्रों में, कारखानों और वेतनभोगी श्रमिकों के प्रसार के अलावा, इसका गठन भी इसी में किया गया था। बेहतर काम करने की स्थिति के लिए विरोध करने के उद्देश्य से पहले श्रमिक संगठनों की अवधि, दूसरों के बीच आवश्यकताएं। 1920 के दशक में ब्राजील के श्रमिकों के बीच अनार्चो-संघवाद कुख्यात हो गया, जो कि विचारों से प्रभावित था उसी अवधि के इतालवी अराजकतावादी, जो कारखाने के काम में अनुभव के साथ इतालवी प्रवासियों के माध्यम से यहां पहुंचे।
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* छवि क्रेडिट: Shutterstock तथा फ़िलिप फ़्राज़ाओ
मेरे द्वारा क्लाउडियो फर्नांडीस
