इथेनॉल क्या है?

इथेनॉल या एथिल अल्कोहल अल्कोहल परिवार का एक कार्बनिक यौगिक है, जिसका आणविक सूत्र CH. है₃ - सीएच₂ - ओह (सी. के समान₂एच₆ओ)।

एक रंगहीन तरल, इथेनॉल पानी में आसानी से घुल जाता है क्योंकि यह एक ध्रुवीय अणु है। इसकी एक बहुत ही अजीबोगरीब गंध होती है और इसका क्वथनांक 78ºC पर पहुँच जाता है, जबकि इसका गलनांक -114ºC पर पहुँच जाता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका (यूएसए) के ठीक बाद ब्राजील दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा इथेनॉल उत्पादक है। दोनों मिलकर इस यौगिक के 70% उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।

संरचनात्मक सूत्र

इथेनॉल दो कार्बन परमाणुओं से बना होता है जो पांच हाइड्रोजन परमाणुओं से बंधे होते हैं। इनके अलावा, इसमें एक हाइड्रोजन परमाणु से जुड़ा एक ऑक्सीजन परमाणु होता है, जिसे तथाकथित हाइड्रॉक्सिल (OH) कहा जाता है।
इसका कार्बन केवल सिंगल बॉन्ड बनाता है, इसलिए यह संतृप्त होता है।

उत्पादन

ब्राजील में मुख्य कच्चा माल गन्ना है। गन्ने के अलावा, चुकंदर, अरंडी की फलियों, मक्का, सोया, आदि में निहित शर्करा के किण्वन के माध्यम से इथेनॉल प्राप्त किया जा सकता है।

गन्ने की कटाई और अशुद्धियों को दूर करने के लिए धोने के बाद, उत्पादन इन चरणों का पालन करता है:

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मुंहतोड़, जिसके बाद खोई दिखाई देती है।
एकाग्रता और क्रिस्टलीकरण, जिसके बाद डार्क शुगर और गुड़ प्राप्त होता है।
किण्वन गुड़ की, किण्वित शराब प्राप्त की जा रही है।
आसवन किण्वित शराब, जिससे इथेनॉल प्राप्त होता है।

फायदे और नुकसान

इथेनॉल के फायदों में हम इस तथ्य का उल्लेख कर सकते हैं कि यह गैसोलीन की तरह प्रदूषित नहीं करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इथेनॉल सल्फर डाइऑक्साइड (SO .) का उत्पादन नहीं करता है₂).

कम प्रदूषणकारी होने के साथ-साथ एक तथ्य यह भी है कि इसकी कीमत पेट्रोल की तुलना में कम है। इन दो कारणों से दो ईंधनों के बीच चुनाव होता है।

नकारात्मक पक्ष यह है कि इथेनॉल उत्पादन के लिए रोपण के लिए बड़े भूभाग की आवश्यकता होती है। परिणामों में से एक वनों की कटाई से पर्यावरणीय क्षति है।

एक अन्य प्रभाव भूख है, क्योंकि अधिकांश भूमि जिसका उपयोग लोगों की भूख को संतुष्ट करने वाले भोजन को उगाने के लिए किया जा सकता है, का उपयोग इथेनॉल के लिए कच्चे माल के रोपण के लिए किया जाता है।