एक खेल पूरक के रूप में केचप? देखें पोषण क्या कहता है

एक व्यावसायिक कनाडा में "हेंज" ब्रांड के अन्वेषक ने धावकों को दौड़ के दौरान पूरक के रूप में केचप का उपयोग करके दिखाकर जिज्ञासा पैदा की है। विज्ञापन न केवल एथलीटों द्वारा सॉस को शामिल करने पर प्रकाश डालता है वर्कआउट, लेकिन एक "मार्ग" भी प्रदान करता है ताकि वे केचप पाउच अधिक आसानी से पा सकें।

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हालाँकि, सवाल यह है: क्या यह लोकप्रिय मसाला वास्तव में एक प्रभावी खेल पूरक के रूप में काम करता है? खेल पोषण विशेषज्ञ राचेल किम्बल, स्कॉटलैंड के पश्चिम विश्वविद्यालय में प्रोफेसर, "द कन्वर्सेशन" में प्रकाशित एक लेख में इस प्रश्न का उत्तर देते हैं।

केचप बनाम ऊर्जा जैल: एक तुलनात्मक विश्लेषण

किम्बले ने केचप की संरचना का विश्लेषण किया और इसकी तुलना पारंपरिक ऊर्जा जैल से की जिसका उपभोग किया जाता है प्रतियोगिताओं के दौरान एथलीटों ने निष्कर्ष निकाला कि हेंज टमाटर सॉस पूरक के लायक नहीं है दया।

केचप में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन व्यावहारिकता कम होती है

हालांकि केचप में होता है कार्बोहाइड्रेट, मुख्य रूप से टमाटर चीनी के रूप में, और इसमें मसालेदार स्वाद होता है जिसका आनंद ज़ोरदार सहनशक्ति प्रयासों के दौरान लिया जा सकता है।

इसके अलावा, किम्बले इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि ऊर्जा जैल के पोषक तत्वों के स्तर तक पहुंचने के लिए आवश्यक मात्रा केचप की व्यावहारिकता को जितना लगता है उससे कम फायदेमंद बनाती है।

केचप में पर्याप्त इलेक्ट्रोलाइट्स नहीं होते हैं

एक घंटे से कम समय तक चलने वाले वर्कआउट के लिए केचप पैकेट पर्याप्त हो सकते हैं। हालाँकि, बाज़ार में अधिकांश ऊर्जा जैल में लगभग 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं लंबे समय तक वर्कआउट करने वाले एथलीटों के लिए प्रति घंटे 30 से 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की सिफारिश की जाती है।

दूसरे शब्दों में, केचप के प्रत्येक 10 मिलीलीटर पैकेट में केवल 2.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसका अर्थ है धावकों को प्रति घंटे लगभग 12 पैकेट उपभोग करने की आवश्यकता होगी, जो इस दौरान एक तार्किक चुनौती पेश करेगा प्रशिक्षण।

इसके अतिरिक्त, सोडियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स का सटीक संतुलन प्रदान करने के लिए स्पोर्ट्स जैल वैज्ञानिक रूप से तैयार किए गए हैं। पोटैशियम और मैग्नीशियम, सहनशक्ति गतिविधियों के दौरान निर्जलीकरण और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने के लिए आवश्यक है। हालांकि केचप में नमक के कारण कुछ इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, लेकिन इसका फॉर्मूलेशन स्पोर्ट्स जैल जितना सटीक नहीं होता है।

पाचन और दांत संबंधी समस्याएं

टमाटर और सिरके के कारण केचप की उच्च अम्लता भी चिंता पैदा करती है। अम्लीय खाद्य पदार्थ नाराज़गी और एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकते हैं, जिससे चरम प्रदर्शन से ध्यान भटक सकता है। इसके अलावा, केचप में शर्करा और एसिड का संयोजन दंत स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, जिसे अक्सर एथलीटों द्वारा नजरअंदाज कर दिया जाता है।

केचप एक चालू पूरक नहीं है

इन विचारों को ध्यान में रखते हुए, किम्बले सलाह देते हैं कि केचप को आहार में सीमित मात्रा में शामिल किया जा सकता है, लेकिन एक चालू पूरक के रूप में नहीं। यदि इसे इस तरह आज़माने की इच्छा अभी भी बनी रहती है, तो पोषण विशेषज्ञ खेल प्रदर्शन पर इसके प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए, महत्वपूर्ण प्रतियोगिताओं से पहले प्रशिक्षण के दौरान इसका परीक्षण करने का सुझाव देते हैं।

सामग्री एजेंसी जो 2017 में लेखन और रणनीतियों पर ध्यान केंद्रित करके उभरी, पत्रकारों और विपणन प्रबंधकों से बनी। ब्राज़ील और दुनिया भर में फैली 60 से अधिक कंपनियाँ पहले से ही सेवा प्रदान कर रही हैं।