यह भोजन आपके मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने और सुधारने में सक्षम है

जब बढ़ाने और सुधारने की बात हो रही है मस्तिष्क का कार्यअंग स्वास्थ्य के अलावा, मानसिक व्यायाम के बारे में भी बहुत चर्चा होती है। डॉक्टर मरीजों को घर जाने के लिए नया रास्ता अपनाने, वर्ग पहेली और पहेलियां सुलझाने की सलाह देते हैं। और वे भोजन के बारे में भी बात करते हैं।

ऐसा इसलिए है, क्योंकि जैसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, सुधार कर सकते हैं आंतों के संक्रमण और त्वचा को "नवीनीकृत" करने के अलावा, ऐसे तत्व भी हैं जो कार्य में सुधार कर सकते हैं मस्तिष्क.

क्या आप जानते हैं?

पोषण विशेषज्ञ हमेशा चेस्टनट का उल्लेख करते हैं, एवोकाडो और जैतून का तेल. हालाँकि, खाद्य विशेषज्ञ और इस विषय पर बेस्ट सेलर के लेखक एरिक बर्ग के अनुसार, उनमें से एक सबसे अलग है: जंगली सामन।

जंगली सैल्मन हमारे मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार क्यों करता है?

यह जानकारी बर्ग ने अपने यूट्यूब चैनल (ओ ग्लोबो के माध्यम से) पर साझा की थी। "मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छा विकल्प जंगली सामन है," उन्होंने वीडियो में प्रकाश डाला। उन्होंने कहा, "कुछ प्रकार के समुद्री भोजन हैं जिनका आप सेवन भी कर सकते हैं, जैसे सार्डिन, लेकिन जंगली-पकड़ा हुआ सैल्मन सूची में सबसे ऊपर है।"

ध्यान दें कि वह इस बात पर जोर देते हैं कि सैल्मन को "जंगली" होना चाहिए - आप जल्द ही इसका कारण और खेती की गई मछली के अंतर को समझ जाएंगे।

सैल्मन में ओमेगा 3 की उच्च सांद्रता होती है, जो पॉली-संतृप्त फैटी एसिड के एक सेट से ज्यादा कुछ नहीं है जो हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए चमत्कार करता है।

“मस्तिष्क 60% वसा से बना है, और उस वसा का 20% डीएचए नामक चीज़ से बना है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड है जो मस्तिष्क के अधिकांश हिस्से की संरचना बनाता है। सैल्मन ओमेगा 3 वसा से भरपूर है, न केवल डीएचए, बल्कि ईपीए नामक एक अन्य वसा, जो एक अन्य लाभ में शामिल है, सूजन को कम करने में”, विशेषज्ञ ने कहा।

इससे भी अधिक, ओमेगा 3 याददाश्त, जानकारी को बनाए रखने और नई चीजें सीखने, संज्ञानात्मक कार्य, मनोदशा और फोकस में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, बर्ग के अनुसार, यह हार्मोन के उत्पादन में भी कार्य करता है जो रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, साथ ही धमनियों और रक्तचाप के संकुचन और विश्राम को भी नियंत्रित करता है।

दूसरे शब्दों में, यह एक "सुपर पदार्थ" है जिसे (दुर्भाग्य से) हमारा शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं करता है। इसलिए, हमें इसे आहार या पूरकता के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता है।

और इसकी खेती सामन से क्यों नहीं की जा सकती?

संक्षेप में, क्योंकि उनमें ओमेगा 3 की सांद्रता उस स्तर की तुलना में कम है सैमन जंगली है. और, हमारे दुख की बात यह है कि ब्राज़ील में खाई जाने वाली इस प्रकार की अधिकांश मछलियाँ कैद से आती हैं।

एरिक बताते हैं कि प्रकृति में पाए जाने वाले मछली के मांस में गुलाबी रंगद्रव्य एस्टैक्सैन्थिन से आता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो न्यूरॉन्स को क्षति से बचाता है। यह रंग मोलस्क और क्रस्टेशियंस से आता है जो जंगली सैल्मन के आहार का आधार हैं।

हालाँकि, कैद में सैल्मन भूरे रंग के होते हैं। गुलाबी रंग कैरोटीनॉयड यानी पौधों के रंगद्रव्य से बने रंगों से आता है। ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तो नहीं होते, लेकिन इनमें एकाग्रता भी उतनी नहीं होती ओमेगा 3 फैटी एसिड्स और उनमें एस्टैक्सैन्थिन भी नहीं है। इसलिए, वे मस्तिष्क को बेहतर बनाने के लिए बहुत कुछ नहीं करते हैं।

गोइआस के संघीय विश्वविद्यालय से सामाजिक संचार में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। डिजिटल मीडिया, पॉप संस्कृति, प्रौद्योगिकी, राजनीति और मनोविश्लेषण के प्रति जुनूनी।