एक अफसोसनाक कहानी हमें दिखाती है कि जब हम अपने भोजन का उचित ध्यान नहीं रखते हैं तो क्या खतरे पैदा हो सकते हैं।
हाल ही में, एक महिला को विनाशकारी स्थिति का सामना करना पड़ा, अधपकी तिलापिया खाने के बाद हुए जीवाणु संक्रमण के परिणामस्वरूप उसके पैर और हाथ काट दिए गए।
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वह जीवाणु संक्रमणजिसके बहुत गंभीर परिणाम थे, यह कई तरीकों से हो सकता है, या तो दूषित भोजन के सेवन के कारण या खुले कटे हुए टुकड़ों के संपर्क के कारण।
ए तिलापिया अधपका भोजन इस बात का एक उदाहरण है कि जब हम भोजन बनाते और खाते समय आवश्यक सावधानियों का पालन नहीं करते हैं तो क्या गलत हो सकता है।
इस तरह की त्रासदियों की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए, यह आवश्यक है कि हमें इस बात की जानकारी हो कि किन खाद्य पदार्थों को खाने से पहले ठीक से पकाया जाना चाहिए।
इन खाद्य पदार्थों को उपभोग से पहले अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।
मछली
संभावित रोगजनकों को खत्म करने के लिए मछली, झींगा, शंख और अन्य समुद्री भोजन को भी पकाया जाना चाहिए। आपको इन खाद्य पदार्थों पर बहुत अधिक ध्यान देने की जरूरत है।
तिलापिया के मामले में जिसके कारण विच्छेदन हुआ, समस्या केवल खाना पकाने की कमी के कारण उत्पन्न हुई, जैसा कि उल्लेख किया गया है।
गोमांस और सूअर का मांस
गोमांस और सूअर का मांस अच्छी तरह से पकाने से ई जैसे रोगजनक बैक्टीरिया द्वारा संदूषण की कोई भी संभावना समाप्त हो जाती है। कोली या साल्मोनेला, जो खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकता है।
बैंगन
सोलनिन एक जहरीला पदार्थ है जो नाइटशेड परिवार के कुछ पौधों में मौजूद होता है, जिसमें बैंगन भी शामिल है। अधिक मात्रा में सोलनिन का सेवन वास्तव में आंतों के विकार और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सोलनिन आम तौर पर बैंगन की त्वचा और उसके हरे भागों, जैसे पत्तियों और फूलों में अधिक केंद्रित होता है।
मुर्गा
चिकन में, अन्य पक्षियों की तरह, साल्मोनेला जैसे रोगजनक बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो रोग पैदा करने में सक्षम होते हैं यदि चिकन को इन जीवाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त उच्च तापमान पर नहीं पकाया जाता है तो खाद्य जनित संक्रमण हो सकता है।
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