सॉसेज दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय भोजन है, जो अपनी बहुमुखी प्रतिभा और अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है। यह प्रसंस्कृत खाद्य श्रेणी का हिस्सा है और पारंपरिक रूप से पिसे हुए मांस से बनाया जाता है।
यह आमतौर पर विभिन्न प्रकार के सीज़निंग और मसालों के साथ सूअर, बीफ़ या चिकन से बना होता है। फिर सॉसेज को उसका विशिष्ट आकार देने के लिए मिश्रण को एक आवरण या सिंथेटिक आवरण में पैक किया जाता है।
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दिलचस्प बात यह है कि 'इडियट' शब्द की उत्पत्ति कोई अपमान नहीं है;...
इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जो इसे कई व्यंजनों में एक बहुमुखी सामग्री बनाता है। हालाँकि, इसने हाल ही में कुछ सवाल उठाए हैं।
यह पता चला है कि एक प्रोफ़ाइल टिक टॉक दावा किया गया कि एक सॉसेज को पचाने में हमारे शरीर को अविश्वसनीय 32 साल लगेंगे।
इस बयान ने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में चिंता और सवालों की लहर पैदा कर दी। इसमें न केवल सॉसेज, बल्कि सॉसेज और सलामी भी शामिल हैं।
खेल पोषण विशेषज्ञ इंग्रिड क्रिचिनक इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि इस कथन का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है। दृढ़तापूर्वक, वह आश्वस्त करती है कि उसे इस दावे का समर्थन करने के लिए कभी कोई शोध नहीं मिला।
इसलिए इसमें काफी देरी की खबरें आ रही हैं पाचन सॉसेज को गलत सूचना के रूप में वर्गीकृत किया गया था। हालाँकि, यह सॉसेज को अच्छा भोजन नहीं बनाता है। नीचे बेहतर समझें!
सॉसेज का सेवन न करने के कारण
संगठन के अनुसार, प्रसंस्कृत मांस के सेवन से लंबे समय में कैंसर का खतरा रहता है विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों में उनकी संरचना, पदार्थों में नाइट्राइट और नाइट्रेट होते हैं कैंसरकारी.
इस जोखिम के अलावा, उपभोग में अन्य मुद्दे भी शामिल हैं। वे अक्सर सोडियम से भरे होते हैं। अत्यधिक सोडियम का सेवन उच्च रक्तचाप से जुड़ा है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
कई में संतृप्त वसा होती है, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर हृदय की समस्याओं और एथेरोस्क्लेरोसिस से भी जुड़ी होती है।
सॉसेज में संरक्षक, रंग और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ भी होते हैं, जो नियमित रूप से सेवन करने पर अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं।
इसके अलावा, इन उत्पादों की निर्माण प्रक्रिया में अक्सर पीसना, मिश्रण करना और दबाना शामिल होता है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की हानि हो सकती है और अस्वास्थ्यकर पदार्थ शामिल हो सकते हैं।
इन सभी कारणों से, आदर्श यह है कि इन खाद्य पदार्थों की खपत को यथासंभव सीमित किया जाए!
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