क्या आप जानते हैं कि वहाँ हैं काली मिर्च जिसे दुनिया में सबसे गर्म माना जा सकता है? यदि आपको काली मिर्च खाना पसंद है, तो आपने शायद इसके बारे में पहले ही सोच लिया होगा, है ना?
कुछ प्रकार ऐसे हैं जिन पर बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। स्कोविल स्केल काली मिर्च और इस भोजन से बने उत्पादों, जैसे मसाला, सॉस और अन्य की गर्मी या तीखेपन की डिग्री को मापने के लिए जिम्मेदार है।
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अंग्रेजी में संक्षिप्त नाम SHU, स्कोविल हीट इकाइयों में माप है जिसका उपयोग लोगों को सचेत करने के लिए किया जाता है कि एक निश्चित प्रकार की काली मिर्च कितनी जलती है, और आज हम आपके लिए उनमें से कुछ को जानने के लिए लाए हैं। नीचे अनुसरण करें!
(छवि: प्रकटीकरण)
त्रिनिदाद मोरुगा बिच्छू
यह काली मिर्च दुनिया की सबसे तीखी मिर्चों में से एक है और इसकी डिग्री 2,0009,231 SHU है। यह बहुत ही दुर्लभ पाई जाने वाली काली मिर्च है और इसका नाम मोरुगा शहर के नाम पर पड़ा है।
यह लाल या नारंगी रंग वाली एक छोटी मिर्च है। इसका आकार बहुत अनियमित है, बाहर की ओर कुछ खुरदरापन है। इस काली मिर्च को मुंह में डालते ही आप महसूस कर सकते हैं कि यह कितनी जलती है।
7 प्राइमो पॉट
एक और काली मिर्च जिसे दुनिया में सबसे तीखी मिर्च में से एक माना जाता है, वह है 7 पोटे प्राइमो, जिसका ग्रेड 1,469,000 SHU है। वह संयुक्त राज्य अमेरिका में ट्रॉय प्राइमॉक्स द्वारा बनाई गई थी।
इस काली मिर्च का आकार बहुत अलग होता है, क्योंकि यह घंटी जैसी होती है। यह छोटा है और इसकी बनावट आश्चर्यजनक है। इसका रंग लाल से पीला तक भिन्न हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह पका है या नहीं।
कैरोलिना रीपर
किए गए अध्ययनों के अनुसार, एक और काली मिर्च जो दुनिया में सबसे तीखी की सूची में है, वह है कैरोलिना रीपर, जिसकी डिग्री 1.64 मिलियन एसएचयू है। वह दक्षिण कैरोलिना में एड करी द्वारा बनाई गई थी।
यह काली मिर्च नागा भुट जोलोकिया और हबानेरो के मिश्रण से बनाई गई थी। आमतौर पर लोग लाल मिर्च को जानते हैं, लेकिन यह पीली और यहां तक कि लाल भी हो सकती है। चॉकलेट.
गर्मी की उच्च डिग्री के कारण यह काली मिर्च अंदर चली गई गिनीज बुक ऑफ़ वर्ल्ड रेकॉर्ड्स, 2017 में.
नागा वाइपर
नागा वाइपर एक काली मिर्च है जिसकी ताप रेटिंग 1,349,000 SHU है। यह एक बहुत ही दुर्लभ काली मिर्च मानी जाती है, जिसे यूनाइटेड किंगडम में गेराल्ड फाउलर द्वारा बनाया गया था।
इसका निर्माण भूत जोलोकिया, नागा मोरीच और त्रिनिदाद स्कॉर्पियन से किया गया था। 2011 में इसे दुनिया में सबसे गर्म माना गया, लेकिन कुछ समय बाद इसने अन्य मिर्चों से अपना स्थान खो दिया। यह अधिक लम्बा होता है और इसमें खुरदरापन भी होता है बनावट.
यदि आपको अधिक मसालेदार भोजन पसंद नहीं है, तो हम इन मिर्चों को न आज़माने की सलाह देते हैं!