टोक्यो में कीट पेय का बहुत चलन है; इस विचित्र फैशन को समझें

टोक्यो जापान की राजधानी है, एक शहर जो अपनी विशिष्टताओं और भोजन की विविधता के लिए जाना जाता है, एक समृद्ध पाक-कला और संस्कृति से भरपूर माना जाता है।

ए जापानी खाना यह दुनिया भर में अपने व्यंजनों की स्वादिष्टता, सुंदर प्रस्तुतियों और सबसे विविध स्वादों के लिए जाना जाता है।

यही कारण है कि आज हम यहां टोक्यो आने वाले पर्यटकों के आकर्षणों में से एक तथाकथित एंटोमोफैगी के बारे में बात करने के लिए आए हैं, जिसमें कीड़ों की खपत के अलावा कुछ भी अधिक और कुछ भी कम नहीं है।

क्या आप कीड़ों से बना पेय पियेंगे?

आप पेय पदार्थों में सामग्री के रूप में कीड़े हो सकते हैं और कॉफ़ी, मादक पेय, साथ ही प्रसिद्ध करी, जिसमें मीटबॉल के आकार के क्रिकेट और सूखे गार्निश होते हैं। एक अन्य भोजन जिसका हम उल्लेख कर सकते हैं वह है जलीय कीड़ों के अर्क से उत्पादित साशिमी।

सीएनएन ब्रासील ने एक रेस्तरां और टेको इंक नामक कंपनी के मालिक टेको सैटो से बात की। जो टारेंटयुला, बिच्छू और आर्थ्रोपोड से बने 60 प्रकार के व्यंजन तैयार करता है।

मालिक ने बताया कि वह अपने उद्यम में क्या तलाश रहा है: "हमारा उद्देश्य यह नहीं है कि कीड़े कुछ अलग हों, बल्कि यह है कि सब्जियों, मछली और मांस के साथ एक ही मेज पर उनका आनंद लिया जाए," सैटो ने कहा।

(छवि: शटरस्टॉक/प्रजनन)

यहाँ ब्राज़ील में, कुछ स्वदेशी समूह हैं जो कीड़ों का सेवन करते हैं, लेकिन रेस्तरां और बार में ऐसा देखना आम बात नहीं है। हालाँकि, हम दुनिया भर में इस प्रथा को बढ़ते हुए देख रहे हैं।

यह सिर्फ कीड़े नहीं हैं जो जापानी व्यंजनों में ध्यान आकर्षित करते हैं। इसमें अजीबोगरीब जानवरों के व्यंजन भी हैं, जैसे फुगु, जो पफरफिश से तैयार किया जाता है, एक जहरीली मछली जो जापान में अत्यधिक नियंत्रित होती है।

यह बासाशी (कच्चा घोड़ा साशिमी) और इकिज़ुकुरी भी परोसता है, जो एक विवादास्पद व्यंजन है जिसमें ग्राहकों के सामने जीवित मछली को काटना शामिल है।

इस प्रकार, अजीब खाद्य पदार्थ उन पर्यटकों के लिए दिलचस्प हो सकते हैं जो टोक्यो जाने वाले हैं, लेकिन यह बताना महत्वपूर्ण है कि वे सभी स्वादों के लिए उपयुक्त व्यंजन हैं।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक संस्कृति अलग-अलग तरीकों से आगे बढ़ती है, इसलिए इसका सम्मान करना आवश्यक है, क्योंकि प्रत्येक स्थान रिश्तों से बना है, खाद्य पदार्थ अभिनय के विशिष्ट और भिन्न तरीके.

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