मिर्च का अचार बनाना सीखें

काली मिर्च ब्राज़ीलियाई व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक मसाला है, जो आपके पसंदीदा व्यंजनों को मसालेदार स्पर्श देने के लिए आदर्श मसाला है। हालाँकि, इसे बनाना जितना आसान मसाला है, इसकी तैयारी प्रक्रिया में कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है। तो यहां स्वादिष्ट बनाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं। मसालेदार मिर्चमिर्च उन लोगों के लिए जो महीने के अंत में अतिरिक्त पैसा कमाना चाहते हैं!

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मसालेदार मिर्च कैसे बनाएं?

डिब्बाबंदी शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि मिर्च अच्छी शारीरिक स्थिति में हैं। यह दागों की उपस्थिति और कवक के प्रसार को रोकता है। इसके अलावा, जिस बर्तन में सॉस होगा उसे स्टरलाइज़ करना बहुत ज़रूरी है, ताकि वह लंबे समय तक टिके रहे। कांच के कंटेनर को साफ करने के लिए उबलते पानी का उपयोग करें।

अवयव

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम मिर्च मिर्च;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 1 चम्मच नमक;
• 180 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका.

बनाने की विधि

सबसे पहले, उस कांच के जार को जीवाणुरहित करें जहां मिर्च जमा की जाएगी। फिर लहसुन की कलियों के साथ मिर्च को उबलते पानी में लगभग 2 मिनट तक साफ करें। फिर, उन्हें सूखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि फफूंद और दाग-धब्बों से बचने के लिए मिर्च बहुत सूखी हो।

अंत में, बारी-बारी से मिर्च और लहसुन की कलियों को कांच के कंटेनर के अंदर रखें और फिर तेल, नमक और सिरका डालें जब तक कि वे सभी ढक न जाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए बर्तन को बंद रखें और 72 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस प्रक्रिया के बाद, आपके पास उन लोगों के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद मिर्च होगी जो मेज पर मसालेदार भोजन के बिना नहीं रह सकते हैं, और आप इसे अपनी मासिक आय बढ़ाने के लिए भी बेच सकते हैं।

अतिरिक्त युक्तियाँ

अपने सॉस की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, मिर्च को कभी भी तेल से बाहर न रखें। यदि अच्छी तरह से बंद जार और फ्रिज में रखा जाए, तो मिर्च आमतौर पर 6 महीने तक चलती है।

इसलिए, चूंकि खपत के कारण तेल की मात्रा कम हो जाती है, हमेशा अधिक तेल के साथ टॉप अप करें। आदर्श रूप से, बेहतर संरक्षण के लिए मिर्च को हमेशा ढककर रखना चाहिए।