केसर: जानें इस जादुई मसाले के फायदों के बारे में!

हल्दी हमारे शरीर के लिए सबसे फायदेमंद जड़ों में से एक है और इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में करक्यूमिन होता है। सूजन रोधी गुण वाला यह पदार्थ मसाले के सुनहरे पीले रंग के लिए जिम्मेदार है। अगर आप केसर के फायदों के बारे में और जानना चाहते हैं तो पढ़ते रहें!

यह लेखन जितना ही पुराना है और महाद्वीपों में फैला हुआ है, लेकिन माना जाता है कि इसकी खोज सबसे पहले एशिया या ग्रीस में हुई थी। इस वजह से, विभिन्न संस्कृतियों के व्यंजनों में इस मसाले का पाया जाना और अद्वितीय स्वाद जोड़ना आम बात है।

केसर का व्यापक रूप से प्राकृतिक और हर्बल दवाओं में उपयोग किया जाता है और यह एक शक्तिशाली भोजन और आहार अनुपूरक है। इसके अलावा भी हमारे शरीर के लिए इसके कई फायदे हैं।

आपके दिल के लिए अच्छा है

केसर स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकता है और यह कर्क्यूमिन पदार्थ के कारण होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है और उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करता है।

इसके अलावा, हाल के अध्ययनों से यह निष्कर्ष निकला है कि यह घटक रक्त परिसंचरण और हृदय विफलता में भी सुधार करता है।

अविनाशी यौवन

कई अध्ययन केसर को बुढ़ापा अवरोधक के रूप में इंगित करते हैं, क्योंकि इसके घटकों में हम पाते हैं क्रोसिन और सैफ्रैनल जैसे कैरोटीनॉयड: इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और ये कट्टरपंथी सफाईकर्मी होते हैं मुक्त।

क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट हैं, वे त्वचा की टूट-फूट के कारण होने वाली प्राकृतिक उम्र बढ़ने को कम करने में मदद करते हैं रोजमर्रा की जिंदगी जैसे धूप, तनाव, प्रदूषण, तंबाकू, शराब और यहां तक ​​कि औद्योगिक उत्पादों से भरपूर वसा.

मधुमेह के खिलाफ

यह पदार्थ वास्तव में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में शक्तिशाली है, जैसा कि एक अध्ययन में देखा गया है मधुमेह की संभावना वाले दो समूहों का उपयोग किया गया: समूह 1 ने 9 महीने के लिए करक्यूमिन सब्सट्रेट का उपयोग किया और एक और नहीं। प्रयोग के अंत में, समूह 1 के सदस्यों में टाइप 2 मधुमेह विकसित नहीं हुआ।

सूजन

इसकी सूजनरोधी क्षमता ऑक्सीडेटिव क्षति के प्रति कोशिका प्रतिरोध को बढ़ाने में भी लाभ लाती है, जिससे शरीर की सूजन प्रक्रिया कम हो जाती है।

इसके अलावा, केसर के अर्क का सेवन बैक्टीरिया, परजीवियों और यहां तक ​​कि कवक के विकास को भी रोकता है जो हमारे शरीर में विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

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