आंत के बैक्टीरिया "निर्णय" कर सकते हैं कि आपका पसंदीदा भोजन क्या है

क्या आप चॉकलेट, डेयरी उत्पाद, सब्जियाँ या फल पसंद करते हैं? यह एक बहुत ही व्यक्तिगत निर्णय प्रतीत होता है जिसे केवल आप ही ले सकते हैं। हालाँकि, नए सबूत बताते हैं कि आपके आंत में बैक्टीरिया - साथ ही आपके माइक्रोबायोम में अन्य सूक्ष्मजीव - आपको वह भोजन चुनने में मदद कर सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है। इसलिए, इस लेख में अधिक जानकारी देखें जो आपकी आंत में मौजूद बैक्टीरिया और आपके भोजन के स्वाद के संबंध को बताती है।

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आंतों के बैक्टीरिया और भोजन के स्वाद की परिभाषा के बीच संबंध

कृन्तकों के साथ प्रयोगों की एक श्रृंखला के बाद, उत्तरी अमेरिकी वैज्ञानिकों के एक समूह ने प्रस्तावित किया कि इसका प्रभाव चूहों की पोषण संबंधी पसंद में आंतों के माइक्रोबायोटा चूहों के आहार चयन व्यवहार को प्रभावित कर सकते हैं मेज़बान।

विचारोत्तेजक "विकल्प" इसलिए होता है क्योंकि सूक्ष्मजीव ऐसे पदार्थ उत्पन्न करते हैं जो विभिन्न प्रकार के भोजन की इच्छा को उत्तेजित करते हैं और मस्तिष्क द्वारा संसाधित होते हैं। संक्षेप में, शरीर में छोटे संकेत जारी होते हैं, जैसे अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन। अध्ययन से पता चलता है कि विभिन्न आंतों के माइक्रोबायोटा संरचना वाले जानवर विभिन्न प्रकार के आहार चुनते हैं।

परीक्षण के बाद, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि कृंतकों का प्रत्येक समूह पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देता है जो उनके नए माइक्रोबायोम के लिए सबसे उपयुक्त हों। परिणामस्वरूप, नए पसंदीदा खाद्य पदार्थ और आहार स्थापित किए गए।

आंतों के बैक्टीरिया एक्स स्वाद

अध्ययन की सीमाओं के बावजूद, शोधकर्ता बताते हैं कि यह उन कुछ प्रयोगों में से एक है जो आंत और मस्तिष्क के बीच सीधा संबंध दिखाते हैं। टीम वर्तमान में मानव पोषण पर बैक्टीरिया के प्रभाव पर अपने निष्कर्षों का परीक्षण करने के तरीकों की तलाश कर रही है।

यह संभव है कि आपने एक दिन पहले जो खाया वह आपके पास मौजूद रोगाणुओं से अधिक आवश्यक था। ऐसा इसलिए है क्योंकि मनुष्यों में चूहों के प्रयोग से किए गए शोध से कहीं अधिक जटिलताएँ हैं। यही मुख्य कारण है कि यह साबित नहीं हो पाता कि मानव आंत में मौजूद बैक्टीरिया ऐसा कर सकते हैं वास्तव में खाद्य पदार्थों की पसंदीदा पसंद को परिभाषित करें, हालांकि यह ध्यान में रखा जाने वाला विचार है खाता।