कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कई मामलों में प्राप्त होते हैं स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होने की अनुचित प्रतिष्ठा और इसलिए, कई लोग अफवाह के कारण इसका सेवन बंद कर देते हैं।
सच तो यह है कि आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को जानना और उनके लाभों का मूल्यांकन करना बेहद महत्वपूर्ण है।
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एक और तथ्य जिसे उजागर करना महत्वपूर्ण है वह यह है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि स्वस्थ भोजन, सामान्य तौर पर, महंगे होते हैं। यह एक गलती है, यह देखते हुए कि वहाँ हैं
कई खाद्य पदार्थ जो स्वास्थ्यवर्धक हैं और जेब पर भारी नहीं पड़ते।
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अध्ययन में पाया गया है कि गैर-जैविक खाद्य पदार्थों की तुलना में जैविक खाद्य पदार्थ पर्यावरण को अधिक नुकसान पहुंचाते हैं
इसी बात को ध्यान में रखते हुए इस मौके पर हम आपके लिए एक लिस्ट लेकर आएंगे ऐसे खाद्य पदार्थ जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे कि वे स्वास्थ्यवर्धक हैं और कई मामलों में सस्ते भी हैं।
नीचे देखें स्वस्थ और सस्ता भोजन
1 एवोकाडो
क्योंकि यह वसा से भरपूर फल है, एवोकैडो को एक ऐसे फल के रूप में जाना जाता है जो पारंपरिक फलों जितना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।
सच्चाई यह है कि एवोकाडो में पाया जाने वाला प्राकृतिक वसा प्रसंस्कृत/औद्योगिक खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले वसा से बहुत अलग है।
इसके ठीक विपरीत पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए शोध में कहा गया है कि इसमें प्राकृतिक वसा पाई जाती है फल के कई फायदे हैं, उनमें से हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने की क्षमता है दिमाग।
2 अंडे
एवोकैडो की तरह, अंडे में बहुत अधिक वसा होती है और इसलिए इसे स्वास्थ्य के लिए खतरे के रूप में देखा जाता है। इस बीच, अंडा विटामिन ए और डी, ल्यूटिन (एंटीऑक्सिडेंट जो आंखों और त्वचा की रक्षा करता है) और प्रोटीन से भरपूर होता है जो तृप्ति की भावना को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है।
3 कॉफ़ी
लत और हृदय गति बढ़ाने की क्षमता से जुड़ी, कॉफी भी खराब प्रतिष्ठा वाले खाद्य पदार्थों की सूची में है। इसके अलावा, लोगों के लिए इसमें क्रीम और चीनी जैसी सामग्री मिलाना बहुत आम है, जिससे पेय बहुत अस्वास्थ्यकर हो जाता है।
सच तो यह है कि छोटी खुराक में कॉफी पीने से स्वास्थ्य लाभ होता है। आदर्श यह है कि दिन में अधिकतम दो कप इसका सेवन किया जाए।
4 भुट्टा
खाने के लिए सबसे आम और व्यावहारिक औद्योगिक खाद्य पदार्थ कुकीज़, मिठाइयाँ, स्नैक्स हैं। इन खाद्य पदार्थों में मुख्य घटक मक्का है। इसके साथ ही, और तथ्य यह है कि मकई फ्रुक्टोज से भरपूर है, इससे भी खराब प्रतिष्ठा होती है।
इसके बावजूद, मक्का अपने आप में एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर है।
5 चूज़े की जाँघ
हालाँकि चिकन जांघों में चिकन स्तनों की तुलना में अधिक वसा होती है, ये वसा स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं और आपके दिल के लिए कई लाभ हो सकते हैं।
6 केले
वे हमेशा पाई और आइसक्रीम के व्यंजनों में मौजूद होते हैं और क्योंकि वे चीनी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, केले को स्वास्थ्य के लिए खलनायक के रूप में देखा जाता है।
इस विचार के विपरीत, केला पोटेशियम, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है, इसके अलावा, यह फल शरीर को पूरे दिन सहन करने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
7 स्पेगेटी Bolognese
कार्बोहाइड्रेट की उच्च उपस्थिति के कारण अधिकांश पास्ता, जैसे पिज्जा और पास्ता को स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है।
स्पेगेटी बोलोग्नीज़ के मामले में, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ व्यंजन है, क्योंकि बोलोग्नीज़ सॉस प्रोटीन और आयरन से भरपूर है, जो मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है। घटक में लाइकोपीन भी पाया जाता है, जो शरीर के ऊर्जा स्तर को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है।
पास्ता पास्ता, अगर साबुत गेहूं से बनाया जाए, तो फाइबर से भरपूर व्यंजन बन जाता है। इस तथ्य का जिक्र करने की जरूरत नहीं है कि स्वस्थ रहने के लिए शरीर को कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है।
8 मूंगफली का मक्खन
इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, मूंगफली का मक्खन स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक माना जाता है।
बहुत से लोग यह नहीं जानते कि इस भोजन में बहुत सारा प्रोटीन, फाइबर और बहुत सारा विटामिन ई होता है।
मूंगफली के मक्खन में मौजूद असंतृप्त वसा "खराब कोलेस्ट्रॉल" को कम करने से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, जो विभिन्न हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है।
इस उद्देश्य के लिए आदर्श मक्खन प्राकृतिक और जैविक हैं, जिनमें संरक्षक नहीं होते हैं।
