ऑरेंज पुडिंग केक की व्यावहारिक विधि: इसे बनाने का तरीका जानें!

जैसा कि नाम से पता चलता है, पुडिंग केक एक ऐसी तैयारी है जो हमारे व्यंजनों के दो बेहतरीन व्यंजनों, केक और पुडिंग को मिलाती है। हालाँकि इसका मूल पुर्तगाली है, नुस्खा जारी होने के बाद, इसने दुनिया भर के कई लोगों का स्वाद जीत लिया।

इस प्रकार, तैयारी में कई प्रकार के स्वाद प्राप्त हुए, जिनमें नारंगी भी शामिल है, एक ताज़ा फल जो गर्मियों की अवधि के लिए आदर्श मिठाई है। इसलिए आज हम आपको इसका एक प्रैक्टिकल नुस्खा सिखाने जा रहे हैं ऑरेंज पुडिंग केक. इस लेख का अनुसरण करें!

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ऑरेंज पुडिंग केक बनाने के लिए चरण दर चरण

ऑरेंज पुडिंग केक रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, कठिनाई स्तर भी आसान है। साथ ही, कुल तैयारी का समय लगभग एक घंटा है और परिणाम 10 सर्विंग है।

हालाँकि, यदि आप बड़ा या छोटा पुडिंग केक बनाना चाहते हैं, तो सामग्री को आनुपातिक रूप से बढ़ाएँ या घटाएँ। नीचे चरण दर चरण जांचें!

अवयव

केक के लिए:

• 2 कप पारंपरिक गेहूं का आटा (अख़मीरी);
• 1 कप संतरे के रस वाली चाय;
• 3 कप चीनी;
• 3 अलग अंडे का सफेद भाग;
• मक्खन से भरा 1 बड़ा चम्मच;
• 3 अलग अंडे की जर्दी;
• 1 कॉफी चम्मच रासायनिक बेकिंग पाउडर।

हलवा के लिए:

• चीनी के 6 बड़े चम्मच;
• नेस्ले गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 3 चिकन अंडे;
• 700 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस।

बनाने की विधि

पहला कदम पुडिंग सिरप तैयार करना है। फिर, छह चम्मच चीनी को एक केंद्रीय छेद वाले सांचे में डालें, इसे पिघलने दें, इसे पूरे कंटेनर में फैलाएं और एक तरफ रख दें।

फिर, हलवा बनाने के लिए एक ब्लेंडर लें और उसमें गाढ़ा दूध, संतरे का रस, अंडे और वेनिला मिलाएं। सभी सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक यह एक सजातीय मिश्रण न बन जाए, कारमेलाइज़्ड चीनी के साथ पैन में डालें और एक तरफ रख दें।

अब केक तैयार करते हैं. सबसे पहले मिक्सर में अंडे की सफेदी डालें, बर्फ बनाएं और अच्छी तरह से फेंटते हुए एक-एक करके अंडे की जर्दी डालें। बिना देर किए, चीनी, मक्खन डालें और धीरे-धीरे गेहूं का आटा, संतरे के रस के साथ मिलाएं और मिलाते रहें।

जब आटा एकदम सजातीय और चिकना हो जाए तो इसमें खमीर डालें और थोड़ा और फेंटें। फिर, सामग्री को पुडिंग मोल्ड में स्थानांतरित करें और एक मध्यम ओवन (200ºC) में, बेन-मैरी में, एक घंटे के लिए या सुनहरा और सख्त होने तक रखें।

अंत में, बस पुडिंग केक को ओवन से निकालें, ठंडा होने पर इसे खोलें और अपनी मिठाई का आनंद लें!

स्रोत: नेस्ले रेसिपी