ऐतिहासिक खाद्य पदार्थ जो समय के साथ गायब हो गए

मानवता का इतिहास आंतरिक रूप से भोजन से और सदियों से मनुष्य से जुड़ा हुआ है मनुष्यों ने विभिन्न प्रकार के स्वाद और व्यंजन विकसित किए हैं जो उनके जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं। संस्कृतियाँ। दुर्भाग्य से, इनमें से सभी खाद्य पदार्थ समय की कसौटी पर खरे नहीं उतरे हैं, और इनमें से कई खाद्य पदार्थ भी समय की कसौटी पर खरे नहीं उतरे हैं खाना वे जा चुके हैं दुर्लभ:

उन ऐतिहासिक खाद्य पदार्थों की जाँच करें जो अब अस्तित्व में नहीं हैं

1. सुस्तदिमाग़

डोडो, मनमोहक और विचित्र प्राणी, घटनाओं की एक श्रृंखला में अपने दुखद भाग्य से मिले। यह 1598 से सामने आना शुरू हुआ, जब डच नाविक द्वीपों में पहुंचे मॉरीशस.

अपने आकर्षण के बावजूद, ये पक्षी मानवीय जिज्ञासा और आक्रमणकारियों के कारण हुए पारिस्थितिक असंतुलन के मिश्रण का शिकार हो गए हैं।

2. बाइसन एंटिकस

बाइसन, एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत होने के अलावा, उनकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए पूजनीय थे। मूल अमेरिकियों ने इन प्रभावशाली जानवरों के हर हिस्से का इस्तेमाल विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया। कुछ भी बर्बाद नहीं हुआ.

मांस का उपयोग जनजातियों के अस्तित्व के लिए एक आवश्यक भोजन के रूप में किया जाता था, जबकि प्रतिरोधी त्वचा और बाइसन झाड़ियों को कपड़े, कंबल और आश्रय में बनाया गया था, जो कठोरता से सुरक्षा प्रदान करता था जलवायु।

3. तैलियारोन सेब

तालिफ़ेरो रॉबिन्सन सेब को पीले-हरे रंग की त्वचा वाले छोटे आकार के सेब के रूप में वर्णित किया गया था जिसमें लाल धारियाँ या धब्बे थे। यह अपनी कुरकुरी बनावट और थोड़े अम्लीय स्वाद के लिए जाना जाता था, जिससे यह ताजा उपभोग के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन गया।

सेब की यह पारंपरिक किस्म 18वीं सदी के अंत और 19वीं सदी की शुरुआत में वर्जीनिया के मोंटीसेलो में जेफरसन के बगीचों में उगाई गई थी।

4. स्टेलर की समुद्री गाय

सुदूर वर्ष 1741 में, नाविकों की चकित आँखों ने बेरिंग सागर के बर्फीले पानी में तैरते हुए एक मनमोहक छोटे जानवर की उपस्थिति देखी। इन साहसी लोगों को यह पता लगाने में देर नहीं लगी कि इसके मनोरम स्वरूप से परे क्या है: यह जानवर जो स्वादिष्ट मांस प्रदान करता है।

दुर्भाग्य से, मानव शोषण की कई दुखद कहानियों की तरह, इस प्रजाति का भाग्य इतना शुभ नहीं था। पहले रिकॉर्ड के ठीक 30 साल बाद, 1741 में, 1768 के दुर्भाग्यपूर्ण वर्ष में, बड़े पैमाने पर और अस्थिर शिकार के कारण यह जल्द ही विलुप्त हो गया।

5. बड़ा हैंडल

19वीं शताब्दी में, ग्रेट अल्का के नाम से जानी जाने वाली एक राजसी प्रजाति को मानव जाति के हाथों दुखद भाग्य का सामना करना पड़ा। शानदार डुवेट कम्बल और मांस के लिए लगातार शिकार किए जाने के कारण, इस शानदार पक्षी को विलुप्त होने के कगार पर धकेल दिया गया।

अपने दुखद अंत के बावजूद, महान अल्का ने मानव इतिहास पर एक छाप छोड़ी। इस प्रजाति का पहला रिकॉर्ड 100,000 साल पहले के जीवाश्मों से मिलता है, जिससे पता चलता है कि निएंडरथल ने भी उनके मांस के स्वाद की सराहना की थी।