यह सवाल कि क्या अंडों को फ्रिज में रखने से पहले धोना जरूरी है, निश्चित रूप से ब्राजीलियाई लोगों द्वारा पूछे जाने वाले सबसे आम सवालों में से एक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमें कई उत्पादों को स्टोर करने से पहले उन्हें साफ करने की आदत है।
क्योंकि यह एक बार-बार आने वाला प्रश्न है, हमने इसका विस्तृत उत्तर देने के लिए यह लेख तैयार किया है! तो, पढ़ते रहें और इसे जांचें!
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क्या आपको अंडे को फ्रिज में रखने से पहले धोने की ज़रूरत है?
हालाँकि बहुत से लोग अभी भी अंडे को फ्रिज में रखने से पहले उन्हें धोने पर जोर देते हैं, लेकिन जान लें कि यह एक बुरी आदत है! ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अंडे में एक पतली बाहरी परत होती है जो इसे बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्मजीवों के आक्रमण से बचाती है।
इस प्रकार, अंडे को लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सकता है और धुलाई केवल उपभोग के समय ही की जानी चाहिए। हालाँकि, इसका उपयोग करते समय सफाई जल्दी और बहते पानी के नीचे की जानी चाहिए, क्योंकि उत्पाद पानी और अशुद्धियों को अवशोषित करने में सक्षम है।
इसके अलावा, याद रखें कि झाड़ियों या कपड़ों का उपयोग न करें, चाहे वे सूखे हों या गीले। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये सामग्रियां अंडे की बाहरी परत को हटा देती हैं, जिससे यह सूक्ष्मजीवों के हमले के संपर्क में आ जाता है।
इसलिए, सबसे अनुशंसित बात यह है कि फ्रिज में ले जाने से पहले अंडे के छिलके पर केवल एक सूखा कागज़ का तौलिया डालें। इसके अलावा, किसी भी रासायनिक उत्पाद, जैसे अल्कोहल, ब्लीच या कीटाणुनाशक का उपयोग न करें।
अन्यथा, यदि आप अभी भी खाने से पहले अंडे को साफ करना चुनते हैं, तो यह भोजन प्रसिद्ध साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से प्रभावित हो सकता है। इस प्रकार, अंडा अंततः सूक्ष्मजीवों का एक "वाहन" बन सकता है जो मनुष्यों में बीमारियों का कारण बनता है।
तो, रेफ्रिजरेटर में अंडे कैसे स्टोर करें?
प्रत्येक अंडे के छिलके पर सूखा कागज़ का तौलिया लपेटने के बाद, आदर्श बात यह है कि आप उन्हें एक कंटेनर में रखें और फ्रिज में रख दें। हालाँकि, इसमें तापमान में अचानक परिवर्तन नहीं हो सकता है, और इसलिए उपकरण खोलने और बंद करने के कारण इसे रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।
तो, सही दिशा यह है कि आप अंडे को एक कटोरे में डालें, इसे फ्रिज के निचले हिस्से में रखें और इसे केवल तभी हटाएं जब आप इसका उपयोग करने जा रहे हों।
