ब्रोकोली के फायदे: सब्जी कैंसर को रोक सकती है और मस्तिष्क की रक्षा कर सकती है

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि माता-पिता हमेशा अपने बच्चों को ब्रोकोली खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, क्योंकि यह सब्जी एक शक्तिशाली भोजन है। ये शामिल हैं ब्रोकोली के फायदे यथासंभव विविध हैं, और इसलिए यह पूर्ण और अत्यधिक अनुशंसित है।

आख़िरकार इस भोजन में पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण घटक मौजूद होते हैं। इसमें विटामिन के अंश, जैसे विटामिन ए, सी और के का उल्लेख नहीं किया गया है। लेकिन खबर यह है कि ब्रोकली कैंसर के खिलाफ भी अपनी क्षमता रखती है, इसे जांचें।

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कैंसर से बचाव के लिए ब्रोकोली

वैज्ञानिक पत्रिका पीएलओएस वन में प्रकाशित जापान के हिरोशिमा विश्वविद्यालय के शोध के अनुसार, ब्रोकोली में एक बहुत ही महत्वपूर्ण यौगिक होता है। इस यौगिक को डायडोलिमेथेन या केवल डीआईएम कहा जाता है, जो केल और पत्तागोभी में भी मौजूद होता है।

इसके साथ ही वैज्ञानिकों ने कहा कि यह यौगिक हमारे शरीर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करता है, वह है कैंसर कोशिकाओं के विकास की मरम्मत करना। इसके अलावा, इसके सेवन से उन उत्परिवर्तनों की उम्र बढ़ने में भी तेजी आएगी जो झिल्लियों में दोष पैदा करते हैं।

यानी, डीआईएम हमारी कोशिकाओं के प्राकृतिक पुनर्जनन को प्रोत्साहित करने का प्रबंधन करता है और इसलिए कैंसर जैसी बीमारियों के विकास को रोकता है। हालाँकि, अध्ययन से पता चला है कि प्रभाव तब अधिक होता है जब कैंसर अभी भी रोगाणु चरण में होता है।

ब्रोकली के अन्य फायदे

वैज्ञानिक समुदाय को पहले से ही ज्ञात अन्य लाभ ब्रोकोली के सूजन-रोधी प्रभाव हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सब्जी इसमें मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स के माध्यम से सूजन प्रक्रिया की प्रगति को रोकती है।

इसके अलावा, ब्रोकोली में मौजूद सल्फेट रक्त में ग्लूकोज के उत्पादन को रोकता है, जो मधुमेह की रोकथाम के लिए बहुत प्रभावी है। यह उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है कि लाभ हृदय प्रणाली और आंत द्वारा भी अवशोषित किए जाएंगे, ताकि ब्रोकोली कब्ज को भी रोक सके। इसलिए, इसके सेवन को बच्चों, बुजुर्गों और गर्भवती महिलाओं के लिए अत्यधिक प्रोत्साहित किया जाता है, जिन्हें इसके सेवन से निश्चित रूप से लाभ ही होगा।