ब्रोकोली के फायदे मनोभ्रंश को रोकने में मदद कर सकते हैं

ब्रोकोली एक ऐसी सब्जी है जो दुनिया भर के हजारों लोगों के जीवन में मौजूद है। हालाँकि, उनमें से बहुत कम लोग जानते हैं कि यह भोजन मुख्य रूप से मनोभ्रंश जैसी कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए जिम्मेदार है। इसे ध्यान में रखते हुए, पता करें कि ब्रोकली के हमारे शरीर के लिए क्या फायदे हैं।

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जानिए ब्रोकली के कुछ फायदे

फूलगोभी, पत्तागोभी, वॉटरक्रेस और केल के साथ ब्रोकोली, क्रूस परिवार के सदस्य हैं। ब्रोकली एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होता है। विटामिन ए, सी, ई और के की उपस्थिति का उल्लेख नहीं है।

इस तरह, ब्रोकोली के फायदों में से एक में फाइटोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं जो प्रक्रिया को कम करने में मदद करते हैं सूजन, साथ ही ऑक्सीडेटिव तनाव, पैदा करने वाले पदार्थों की रिहाई के लिए जिम्मेदार है सूजन और जलन।

इसके अलावा, अध्ययनों के अनुसार, सल्फोराफेन ग्लूकोज उत्पादन को रोकता है और मनुष्यों में रक्त ग्लूकोज में सुधार करता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए आवश्यक है। जिन लोगों को हृदय संबंधी समस्याएं हैं, उनके लिए ब्रोकोली जोखिम कम करने की कुंजी हो सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इस सब्जी में फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

ब्रोकोली और मानसिक बीमारी की रोकथाम

शोध में प्रगति से नए सबूत सामने आए हैं कि पोषण न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार, विटामिन K बुजुर्गों को अल्जाइमर रोग और अन्य प्रकार के मनोभ्रंश से बचा सकता है।

17 महीने के अध्ययन के दौरान, वैज्ञानिकों ने संज्ञानात्मक प्रणाली के कामकाज के साथ-साथ वृद्ध चूहों के व्यवहार की जांच की। तुलना के लिए, इनमें से एक तिहाई जानवरों को विटामिन के कॉम्प्लेक्स अनुपूरण प्राप्त हुआ, जबकि अन्य तीसरे ने पारंपरिक आहार का पालन किया।

परिणामस्वरूप, जिन लोगों को विटामिन मिला, उनमें स्थानिक स्मृति और सीखने की क्षमता में सुधार देखा गया, साथ ही साथ संज्ञानात्मक हानि में उल्लेखनीय कमी - सामान्य अनुभूति और मनोभ्रंश के बीच संक्रमण - साथ ही अवसाद और चिंता।