मशरूम: ब्राजीलियाई व्यंजनों में पोषक तत्वों का असामान्य स्रोत

मशरूम खाना अभी भी कई लोगों द्वारा नहीं अपनाया गया है ब्राजीलियाई, या तो कीमतों के कारण या इसे कैसे पकाना है और इसके साथ क्या करना है, इसके बारे में ज्ञान की कमी के कारण। यह खाद्य कवक आमतौर पर व्यंजनों का सितारा नहीं है; हालाँकि, मशरूम खाने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। देखें वे क्या हैं.

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पौष्टिक गुण उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं

जिस प्रकार मांस में कई कट होते हैं, उसी प्रकार खाद्य मशरूम की भी दो हजार से अधिक प्रलेखित किस्में होती हैं। सबसे प्रसिद्ध हैं पेरिस मशरूम, शैंपेनन, शिमेजी और शिइताके।

मशरूम का सेवन करने का तरीका भी पशु मूल के विभिन्न खाद्य पदार्थों की तैयारी के समान है, यानी, उन्हें कच्चा, कटा हुआ, तला हुआ, सॉटेड या यहां तक ​​कि भुना हुआ भी खाने की संभावना है। और तैयारी के इन रूपों में से प्रत्येक के लिए, कवक में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा अलग-अलग होगी।

मशरूम ऐसे तत्वों से भरपूर है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं

सबसे लोकप्रिय प्रकारों में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो आपको मिलते हैं, चाहे आप उन्हें कैसे भी तैयार करें। विटामिन और खनिज लवण मशरूम की संरचना सूची बनाते हैं, तांबा और पोटेशियम अपनी उपस्थिति महसूस कराते हैं। खाद्य कवक फाइबर, विटामिन बी, विटामिन डी, लौह और फास्फोरस भी प्रदर्शित करते हैं। इस प्रकार, इसका सेवन कैंसर की रोकथाम से लेकर हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार तक कई लाभों से जुड़ा है।

प्रतिरक्षा प्रणाली में, मशरूम अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने पर ध्यान केंद्रित किया गया है। अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, वे वजन घटाने की प्रक्रिया में महान सहयोगी बन जाते हैं, क्योंकि वे तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं और उनमें कम कैलोरी और वसा होती है।

मशरूम शाकाहारी और शाकाहारी आहार में मौजूद होते हैं

आप उन्हें पशु सामग्री के बिना आहार में अक्सर देखेंगे। यह विचार अच्छी तरह से काम करता है, खासकर जब से कुछ मशरूमों में स्वाद और बनावट होती है लाल मांस के करीब, हालांकि इस भोजन को खाने तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए के समर्थक शाकाहार या शाकाहार.

बताए गए सभी फायदे प्राप्त करने के लिए कोई भी व्यक्ति मशरूम को अपने आहार में शामिल कर सकता है और उसे इसे शामिल करना चाहिए।