कसावा अधिकांश ब्राज़ीलियाई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला भोजन है। कार्बोहाइड्रेट का उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, यह हमारे देश के कई विशिष्ट व्यंजनों में शामिल होता है। इसलिए इस आर्टिकल में हम आपको सिखाएंगे कसावा कैसे चुनें और आपको केवल सर्वोत्तम उत्पाद घर ले जाने के लिए सभी आवश्यक युक्तियाँ दिखाएँ। पढ़ते रहते हैं!
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जानें कि ऐसा कसावा कैसे चुनें जो नरम हो और पकाने में आसान हो
कसावा या कसावा के रूप में भी जाना जाता है, कसावा एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है और इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है, जैसे कि मसला हुआ, तला हुआ और यहां तक कि फरोफा भी, जो पूर्वोत्तर क्षेत्र की खासियत है। तो, अब पता लगाएं कि घर ले जाने के लिए सही कसावा कैसे चुनें।
यह सीखना मुश्किल नहीं है कि ऐसे कसावा का चयन कैसे करें जो नरम हो और पकाने में आसान हो। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बर्बादी से बचने के लिए इस भोजन को तभी खरीदें जब आप इसका उपयोग करने जा रहे हों। इसके अलावा, इस उत्पाद को खरीदने के लिए साल का सबसे अच्छा समय मई और अगस्त के बीच है। हालाँकि, आप इसे वर्ष के किसी भी समय सुपरमार्केट में पा सकते हैं। आइए युक्तियों पर चलते हैं:
1. छाल से सावधान रहें
आम तौर पर, कसावा का छिलका एक समान होता है और भूरे रंग का होता है, इसलिए यह पहला संकेत है जिस पर आपको खरीदते समय ध्यान देना चाहिए। इसलिए, अगर आपको त्वचा पर किसी भी तरह का नमी का दाग या फंगस दिखाई दे तो इसे न खरीदें, क्योंकि यह भोजन निश्चित रूप से अंदर से खराब होता है।
इसके स्वरूप का विश्लेषण करने के बाद, कसावा की बनावट पर आगे बढ़ें। तो, आदर्श रूप से, आपको अपने हाथों से कुछ छिलका हटाने में सक्षम होना चाहिए और देखना चाहिए कि क्या गुलाबी परत दिखाई देती है।
2. मूल का विश्लेषण करें
कोर की उपस्थिति का विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है, जो प्रत्येक कसावा प्रजाति के अनुसार भिन्न हो सकता है। आदर्श रूप से, यह सफेद या हल्का पीला, एक समान और बिना दाग वाला होना चाहिए। फिर जांचें कि इसकी गंध हल्की है, बिना खट्टी सुगंध के, और इसकी बनावट थोड़ी नम है। हालाँकि, अगर यह बहुत चिपचिपा है, तो इसे न खरीदें।
3. जाने के लिए पूछें
अंत में, अपने कसावा को चुनने का तरीका जानने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण अतिरिक्त युक्ति यह है कि परिचर को भोजन को तोड़ने के लिए कहें ताकि आप देख सकें कि यह वास्तव में ताजा है या नहीं। इस प्रकार, इसे काटने से, आप इस भोजन के मूल और खोल की गुणवत्ता का अधिक सटीक रूप से निरीक्षण कर सकते हैं।
एक अच्छा नुस्खा अच्छी सामग्री चुनने से शुरू होता है, जिसमें गुणवत्ता भी होनी चाहिए। तो, अब जब आप जानते हैं कि नरम और पकाने में आसान कसावा कैसे चुनें, तो हमारे सुझावों का लाभ उठाएं और अपनी गारंटी लेने के लिए मेले में जाएं!
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