गर्मी के दिनों में आनंद लेने के लिए यह मिठाई एक बढ़िया विकल्प है। और आज, आप यह सीखने जा रहे हैं कि यह कैसे करना है खूबानी मूस रेसिपीजो सरल और व्यावहारिक होने के साथ-साथ अद्भुत भी है। इसे तैयार करने में लगभग दो घंटे लगते हैं और आठ सर्विंग्स प्राप्त होती हैं। पढ़ते रहें और पहले से ही सामग्री अलग कर लें!
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अवयव:
- खुबानी का 1 कप (चाय);
- 1 गाढ़ा दूध (कैन या डिब्बा) 395 ग्राम;
- 5 बड़े चम्मच पानी;
- 1 और 1/2 कप (चाय) संपूर्ण तरल दूध;
- बिना स्वाद वाले जिलेटिन पाउडर का 1 लिफाफा (12 ग्राम);
- 3 स्पष्ट;
- 3 बड़े चम्मच चीनी.
बनाने की विधि:
- सबसे पहले, एक पैन लें, उसमें खुबानी और पानी डालें और फल के नरम होने तक उबालें;
- इसके तुरंत बाद, सारा तरल निकाल दें, खुबानी को एक ब्लेंडर में डालें और गाढ़ा दूध और तरल दूध डालें। फिर तब तक फेंटें जब तक यह सजातीय और पुस्तक न हो जाए;
- एक कंटेनर में पानी के साथ जिलेटिन मिलाएं और इसे बेन-मैरी में तब तक गर्म करें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। इसके तुरंत बाद, इसे पहले से बनी खुबानी क्रीम में मिलाएं;
- एक सॉस पैन में, अंडे की सफेदी और चीनी डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, लगभग तीन मिनट तक पकाएँ। हमेशा याद रखें कि हर मिनट में कुछ क्षणों के लिए पैन को आंच से हटा लें, हिलाते रहें ताकि पक न जाए;
- फिर मिक्सर में डालें और कम से कम पांच मिनट तक या मात्रा दोगुनी होने तक फेंटें;
- अंत में, क्रीम में नाजुक ढंग से मिलाएं, कटोरे में वितरित करें और दो घंटे के लिए जमने के लिए रख दें। हो गया, बस चखो!
इसके अलावा, यदि आप चाहें तो जिलेटिन को माइक्रोवेव में घोलना एक अच्छी सलाह है। इस तरह, बस पाँच बड़े चम्मच पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम शक्ति पर लगभग 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
अब जब आप जानते हैं कि इस स्वादिष्ट मिठाई को कैसे तैयार किया जाता है, तो बस सामग्री अलग करें और आनंद लें!
