आलू की ब्रेड एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है जिसकी अनगिनत किस्में हैं। इसकी शुरुआत 20वीं शताब्दी के दौरान फ्रांस में पारंपरिक ब्रेड बनाने के लिए सामग्री की कमी के विकल्प के रूप में हुई थी।
हालाँकि, आलू की ब्रेड ने हर किसी को खुश कर दिया और दुनिया जीत ली, जहाँ भी यह गई, इसने बड़ी सफलता हासिल की। आख़िरकार, ऐसे व्यक्ति को ढूंढना कठिन है जिसे यह भोजन पसंद न हो, है ना? इसीलिए आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं सरल आलू ब्रेड रेसिपी! पढ़ते रहते हैं!
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आलू रोटी
हालाँकि रोटी बनाना कठिन लगता है, लेकिन वास्तव में यह काफी व्यावहारिक है। पूरी प्रक्रिया से गुजरने के लिए आपको बस थोड़ा धैर्य रखने की जरूरत है।
अब हम आपके सामने जो आलू ब्रेड रेसिपी पेश करने जा रहे हैं उसे बनाने में लगभग 1 घंटा 30 मिनट का समय लगता है। इसकी तैयारी के लिए सामग्री आसानी से मिल जाती है और पारंपरिक ब्रेड के समान ही होती है।
इसके अलावा, नीचे दी गई रेसिपी से लगभग 10 यूनिट ब्रेड प्राप्त होती है। यदि आप अधिक मात्रा में तैयार करना चाहते हैं, तो बस वस्तुओं को दोगुना कर दें। इसे नीचे देखें!
आलू की रोटी कैसे बनायें?
अवयव:
- 350 ग्राम (3 कप) पारंपरिक गेहूं का आटा (अख़मीरी);
- 1 बड़ा उबला और मसला हुआ आलू;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- ¼ गिलास दूध;
- ¼ कप चीनी वाली चाय;
- 1 बेकिंग टैबलेट;
- 1 मिठाई चम्मच तेल;
- ½ चम्मच नमक;
- 1 चम्मच मक्खन या मार्जरीन।
बनाने की विधि:
सबसे पहले एक बड़ा, गहरा कंटेनर या बर्तन लें, उसमें यीस्ट, चीनी डालें और हाथ से मिला लें. अंडा, तेल, मक्खन या मार्जरीन, मसले हुए आलू और नमक डालें और हिलाते रहें।
फिर गेहूं का आटा डालें और धीरे-धीरे दूध डालें, आटे को अच्छी तरह से गूंध लें जब तक कि यह एक चिकनी और समान बनावट न प्राप्त कर ले।
फिर आटे को कई छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें, साफ कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें। उस समय के बाद, ओवन को 180ºC पर पहले से गरम कर लें।
इस बीच, रोटियों को बेकिंग शीट पर रखें, फिर 30-40 मिनट तक या रोटियां सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
