कई लोग जो खाना पकाते हैं या खाना बनाना सीखना चाहते हैं, उनके लिए प्रेशर कुकर सबसे खतरनाक उपकरणों में से एक है। हालाँकि, डर कम नहीं है, सभी आवश्यक देखभाल जानना महत्वपूर्ण है। यदि इसे सही ढंग से नहीं संभाला गया, तो यह विस्फोट कर सकता है और गंभीर दुर्घटनाओं और यहां तक कि घातक मामलों का कारण बन सकता है। तो, प्रेशर कुकर को संभालने से पहले जानने के लिए तीन बहुत महत्वपूर्ण युक्तियाँ देखें!
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प्रेशर कुकर को संभालने के लिए 3 महत्वपूर्ण सुझाव
आपके बर्तन पर इनमेट्रो सील होना जरूरी है
इनमेट्रो सील (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ मेट्रोलॉजी, क्वालिटी एंड टेक्नोलॉजी) इस प्रेशर कुकर की गुणवत्ता की गारंटी देता है। सील इंगित करती है कि इसे ब्राज़ीलियाई कानून के अनुसार निर्मित किया गया है और सुरक्षा मानकों के अनुसार इसका परीक्षण किया गया है। यह सब सुनिश्चित करता है कि आपका कुकवेयर तब तक न फटे जब तक उसका दुरुपयोग न किया जाए।
नियंत्रण वाल्व भी एक संकेत है
प्रेशर कुकर में खाना पकाने के बारे में चिंता न करने के लिए एक और बढ़िया टिप: अपनी आँखें और कान हमेशा खुले रखें। दबाव बनने के बाद, नियंत्रण वाल्व लगातार भाप छोड़ता है। यह आमतौर पर विशिष्ट शोर पैदा करता है, लेकिन यह नियम नहीं है।
यह ध्यान देने का समय है जब आपका नियंत्रण वाल्व भाप के साथ उछल नहीं रहा है या एक छोटे आउटलेट के माध्यम से बाहर नहीं निकल रहा है। इसका मतलब यह हो सकता है कि ढक्कन बंद हो गया है, और अधिक दबाव बनने से रोकने के लिए आपको स्टोव बंद करना होगा।
इस तरह, भाप के पूरी तरह से बाहर आने की प्रतीक्षा करें और इसे साफ करने और इसे खोलने के लिए नियंत्रण वाल्व को हटा दें। सफाई के बाद, खाना पकाना जारी रखने के लिए ढक्कन को वापस बर्तन पर रख दें।
पैन से सारा दबाव निकल जाने दीजिये
उपयोग समाप्त होने पर, स्टोव बंद कर दें और भाप के अपने आप निकलने की प्रतीक्षा करें। यह देखना बहुत आम है कि लोग वाल्व पर कुछ लगा देते हैं ताकि वह जल्दी से ऊपर चला जाए और तुरंत भाप निकल जाए, लेकिन इससे सावधान रहें। इस तथ्य के अलावा कि आपको स्टोव को बाद में साफ करना होगा, इस समय नियंत्रण वाल्व बंद हो सकता है।
यदि ऐसा होता है, तो वाल्व भाप छोड़ने में सक्षम नहीं होगा और आप सुरक्षा लॉक के साथ ढक्कन नहीं खोल पाएंगे क्योंकि अंदर अभी भी भाप होगी। सुरक्षा वाल्व नहीं खुलता क्योंकि पर्याप्त दबाव नहीं है। फिर आपको बर्तन खोलने के लिए लंबा इंतजार करना पड़ेगा.
