समझें कि टिक कैसे रेड मीट एलर्जी का कारण बन सकते हैं

पालतू जानवरों के मालिकों के लिए टिक्स एक वास्तविक आतंक हैं। आख़िरकार, ये कीड़े हमारे पालतू जानवरों के स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित कर सकते हैं, जिससे खुजली, जलन और यहां तक ​​कि कुछ गंभीर बीमारियाँ भी हो सकती हैं। इसके अलावा, वे मनुष्यों को प्रभावित करने में भी सक्षम हैं, यहां तक ​​कि लाल मांस से एलर्जी भी पैदा कर सकते हैं। नीचे देखें कि ऐसा कैसे होता है.

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एलर्जी के पहले मामले

संयुक्त राज्य अमेरिका में लाल मांस खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले लोगों के अधिक से अधिक मामले सामने आते हैं। पहले रोगियों के बाद, डॉक्टरों ने देखा कि उन सभी में एक बात समान थी: उन्हें टिकों द्वारा काटा गया था। इस वजह से, शोधकर्ताओं ने पाया कि घोड़ों और टेपिरों में मौजूद इस कीट की प्रजाति इन स्थितियों के लिए जिम्मेदार है।

गर्म जलवायु होने के बावजूद, वे उन क्षेत्रों में तेजी से आम हो गए हैं जहां वे सर्दियों के दौरान भी मौजूद नहीं थे। ब्राज़ील में भी ये पाए जा सकते हैं और इनकी पहचान उनकी पीठ पर एक सफेद धब्बे से की जाती है।

इस एलर्जी के लक्षण क्या हैं?

टिक द्वारा काटे जाने के बाद, सांस की तकलीफ, सिरदर्द आदि का अनुभव होने की संभावना के अलावा पेट की समस्याएं, हमारी त्वचा कुछ चकत्ते, पित्ती, खुजली आदि के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है सूजन। कुछ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया से एनाफिलेक्टिक झटका भी लग सकता है, जिससे मृत्यु हो सकती है।

इसके अलावा, जब लाल मांस से घृणा की बात आती है, तो इसका कारण यह है कि जब टिक अन्य स्तनधारियों, जैसे हिरण और घोड़ों का खून चूसते हैं, तो वे अल्फा-गैल शर्करा भी निगलते हैं। जल्द ही, जब वे मनुष्यों को काटते हैं, तो वे वही पदार्थ हमारे शरीर में डाल देते हैं।

जब ऐसा होता है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली ऐसे शर्करा को नहीं पहचानती है, उन्हें एक विदेशी शरीर के रूप में मानना ​​​​शुरू कर देती है और एक रक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न करती है। इस प्रकार, लाल मांस का सेवन करने से, जिसमें अल्फा-गैल भी होता है, शरीर इसे एक विदेशी पदार्थ के रूप में पहचान लेगा।

इस प्रकार, एंटीबॉडी के माध्यम से, शरीर जिसे "आक्रमणकारी" मानता है, उसके प्रति एक नई प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है, जिससे हमें इन खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो जाती है।