देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ हानिकारक हैं और लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं

लीवर मानव शरीर के सबसे बड़े अंगों में से एक है और कई जटिल और महत्वपूर्ण कार्य करता है। इसके अलावा, उच्च पुनर्योजी क्षमता होने के बावजूद, लीवर की क्षति बहुत गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों को जन्म दे सकती है। इस प्रकार, इस लेख में हम समूहों की एक सूची अलग करते हैं ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके लीवर के लिए हानिकारक हैं. अधिक जानते हैं!

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लीवर का महत्व

हमारे जीव के कामकाज के लिए लीवर के कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। वह भोजन से ऊर्जा और पोषक तत्व निकालने, प्रोटीन का उत्पादन, थक्के जमने वाले कारक, ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, यह रक्त में घूम रहे विषाक्त पदार्थों को भी खत्म करता है।

यह अंग पित्त का भी उत्पादन करता है, जो वसा के पाचन के लिए एक आवश्यक पाचक रस है। पित्त पेट के एसिड को भी निष्क्रिय और पतला करता है। अंत में, यकृत ऊर्जा के स्रोत के रूप में भी कार्य करता है, क्योंकि यह भोजन के बीच रक्त ग्लूकोज को उच्च रखता है और शरीर के लिए ग्लूकोज रिजर्व के रूप में काम करता है।

कौन से खाद्य पदार्थ हानिकारक हैं?

भोजन और स्वास्थ्य साथ-साथ चलते हैं, इसलिए हमारे अंगों के स्वास्थ्य को नुकसान से बचाने के लिए अच्छे पोषक तत्वों से भरपूर आहार लेना महत्वपूर्ण है। देखें कि अपने आहार में किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

• चीनी

आपके दैनिक जीवन में चीनी का सेवन छह चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। हालाँकि, आदर्श यह है कि हर कीमत पर इस घटक से बचा जाए। आख़िरकार, हम पहले से ही दैनिक आधार पर उन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिनमें चीनी होती है, जैसे फल, ब्रेड, पास्ता, कार्बोहाइड्रेट, आदि।

• चिकनाई भरा भोजन

स्वस्थ वसा के विपरीत, जिसका सेवन संतुलित तरीके से किया जाना चाहिए, जब भी संभव हो संतृप्त और ट्रांस वसा से बचना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें ओमेगा 3 और कुछ महत्वपूर्ण वनस्पति व्युत्पन्न या यहां तक ​​कि प्राकृतिक रूप से जैतून का तेल, एवोकैडो और फलियां शामिल हैं, का सेवन किया जा सकता है। हालाँकि, लाल मांस जैसे खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा का स्तर उच्च होता है और यह लीवर पर अधिभार डालता है। तो बचें!

• नमक

यह तो सभी जानते हैं कि अधिक नमक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। अतिरिक्त सोडियम से लीवर फाइब्रोसिस हो सकता है और लीवर में प्रोटीन कोशिकाएं जमा होने लगती हैं। इन सबके गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। यानी अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों से बचें।