प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आपको मनोभ्रंश दे सकते हैं

एक यूएसपी अध्ययन के अनुसार (साओ पाउलो विश्वविद्यालय), वैज्ञानिक पत्रिका जामा न्यूरोलॉजी में उपलब्ध, कुछ खाद्य पदार्थ मनोभ्रंश के खतरे को बढ़ाते हैं, जिसका एक उदाहरण है खाद्य पदार्थ औद्योगिक. इसलिए, अपने मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए इनके बार-बार सेवन से बचना आवश्यक है। पूरे लेख में बेहतर ढंग से समझें।

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आपके मस्तिष्क की खातिर जिन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए

साओ पाउलो विश्वविद्यालय द्वारा किए गए वैज्ञानिक पत्रिका जामा न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन से साबित हुआ कि जिन लोगों को इसकी आदत है अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से मस्तिष्क की कार्यक्षमता में उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक गिरावट आती है जो आहार लेते हैं सेहतमंद।

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में चीनी, नमक और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। इस वजह से, शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इन खाद्य पदार्थों में मौजूद सूजन संबंधी प्रोटीन के कारण ही हमारे मस्तिष्क में स्वाभाविक रूप से संज्ञानात्मक कमी हो जाती है। टेम्पोरल लोब में स्थित मस्तिष्क के एक क्षेत्र हिप्पोकैम्पस की पहचान करने और उसके आयतन को कम करने के बाद इस निष्कर्ष पर पहुंचना संभव हो सका।

द स्टडी

शोधकर्ताओं ने विश्लेषण के लिए 35 से 74 वर्ष की आयु के 3775 स्वयंसेवी लोगों का चयन किया न्यूरोलॉजिकल विकास और परिणाम वास्तव में उन लोगों के लिए चिंताजनक था जो आमतौर पर भोजन का सेवन करते हैं अति-संसाधित। जो स्वयंसेवक 50 वर्ष के थे और जिन्हें औद्योगिक खाद्य पदार्थ खाने की आदत थी, उनमें न्यूरोलॉजिकल गिरावट की गति 28% अधिक थी।

अन्य निष्कर्ष

यूनाइटेड किंगडम के एस्टन विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता डुआने मेलोर का कहना है कि परिणाम केवल व्यक्तियों द्वारा स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत की कमी से संबंधित हो सकते हैं। इसलिए, न्यूरोलॉजिकल घाटे के साथ चीनी, नमक और वसा के सेवन के बीच संबंध को परिभाषित करने के लिए अध्ययन अपर्याप्त हैं।

तो अगर आप इस तरह के खाने के शौकीन हैं तो आपको इतना परेशान होने की जरूरत नहीं है। डुआने मेलर अभी भी कहते हैं कि हालांकि उनके पास कुछ नतीजे थे, लेकिन शोध कोई निर्धारण कारक नहीं है औद्योगीकृत भोजन और प्रणाली में कटौती की गति के बीच संबंध को परिभाषित करने के लिए पर्याप्त है तंत्रिका संबंधी.

अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अन्य हानिकारक प्रभाव

हालाँकि मस्तिष्क पर इन खाद्य पदार्थों के परिणामों के बारे में अभी भी कोई आम निष्कर्ष नहीं है, लेकिन ये बहुत अधिक हो सकते हैं अन्य मामलों में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, क्योंकि इस तरह के सभी खाद्य पदार्थों को उनके स्वाद को बढ़ाने और शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए संशोधित किया जाता है। इसकी वैधता. इसलिए, निम्नलिखित जटिलताओं से बचने के लिए इनसे बचना महत्वपूर्ण है:

• हृदय रोग में वृद्धि;
• ऑटोइम्यून बीमारियों में वृद्धि;
• विभिन्न प्रकार के कैंसर विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है;
• मधुमेह;
• मोटापा;
• अवसाद।