कुछ समय के लिए, खाने योग्य फूल उन लोगों के आहार का हिस्सा थे जिनके पास बेहतर था वित्तीय स्थितियाँ, क्योंकि उन्हें ऐसे व्यंजन माना जाता था जिन्हें केवल अच्छे शेफ ही जानते थे कि उन्हें कैसे जोड़ना है राजस्व.
हालाँकि, वे अधिक सुलभ हो गए हैं और उनका उपयोग व्यंजनों को विशेष स्पर्श देने के लिए किया जा सकता है। लेकिन, सवाल यह है कि: क्या वे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं?
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क्या खाने योग्य फूल स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?
इंस्टाग्राम पर व्यंजनों की लोकप्रियता के साथ हाल के दिनों में खाने योग्य फूलों को प्रमुखता मिली है। सजाए गए व्यंजन, फूलों से पेय और फूलों को भोजन के रूप में परोसे जाने से लोग उनके बारे में और अधिक जानने के लिए उत्सुक हो गए।
फूलों वाले व्यंजन वास्तव में सुंदर होते हैं, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी फूल खाने योग्य नहीं होते हैं। कुछ में विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं। हालाँकि, अन्य लोग आहार का हिस्सा बन सकते हैं और विभिन्न पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, गहरे रंग वाले फूल आमतौर पर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस प्रकार, वे जितने अधिक रंगीन होंगे, स्वाद उतना ही गहरा होगा और उनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी उतने ही अधिक होंगे।
कुछ खाने योग्य फूल देखें
- कद्दू के फूल
कद्दू के फूल एक उत्कृष्ट नाश्ता हैं। एक अच्छा विचार यह है कि इन्हें आटे में लपेटकर तलें और मुख्य व्यंजनों के लिए स्टार्टर के रूप में परोसें। रिकोटा और जड़ी-बूटियों से भरना भी संभव है।
- हिबिस्कुस
हिबिस्कस का उपयोग व्यापक रूप से पेय तैयार करने के लिए किया जाता है और इसकी चाय भी प्रसिद्ध है। इसका उपयोग जेली में, भोजन में सुखद गंध छोड़ने के लिए और भी बहुत कुछ करने के लिए किया जा सकता है।
- लैवेंडर
लैवेंडर अपनी विशिष्ट सुगंध के लिए जाना जाता है। भोजन में, इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे कुकीज़, केक, चाय की तैयारी में और स्वादिष्ट गंध छोड़ने के लिए पेय में भी मिलाया जा सकता है।
- कारनेशन
कार्नेशन के फूलों में एक अलग और बहुत तीखी गंध होती है। यदि आप उनका उपयोग करना चाहते हैं, तो सलाद के ऊपर कुछ पंखुड़ियाँ छिड़कें या उन्हें केक की सजावट के रूप में उपयोग करें।