अपनी सोडा गैस को अधिक समय तक सुरक्षित रखें; तकनीकी जानकारी

ड्रिंकिंग सोडा स्वादिष्ट होता है, लेकिन जब हम इसे बड़ी मात्रा में खरीदते हैं और फ्रिज में रखते हैं, तो पेय की गैस खत्म हो जाती है और उसका स्वाद उतना अच्छा नहीं रह जाता है।

सोडा से निकलने वाली गैस कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) से ज्यादा कुछ नहीं है, लेकिन जब इसमें घुल जाती है तरल, गैस कार्बोनिक एसिड (H2CO3) के रूप में मौजूद होती है, जो बहुत अस्थिर होती है और अधिक बाहर निकलती है आसानी से। इसलिए, अपने कार्बोनेटेड पेय में गैस को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है। देखें कि यह कैसे करना है!

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अपने सोडा को गैस बनने से बचाने के 3 तरीके

• कम तापमान पर भंडारण करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सोडा अपनी गैस न खोए, एक महत्वपूर्ण टिप उस तापमान पर ध्यान देना है जिस पर पेय रखा जाना चाहिए। वातावरण जितना ठंडा होगा, गैस का संरक्षण उतना ही बेहतर होगा। इसलिए, बोतल को दरवाजे पर छोड़ने से बचते हुए, रेफ्रिजरेटर में सबसे ठंडी जगह पर स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, जैसे ही आप अपने गिलास में तरल पदार्थ डालें, इसे दूर रखना कभी न भूलें। इन युक्तियों के साथ, आप शर्त लगा सकते हैं कि सोडा गैस अच्छी तरह से संरक्षित रहेगी।

• शीतलक को हिलाने से बचें और इसे हमेशा कसकर बंद रखें

सबसे महत्वपूर्ण टिप यह है कि पेय को गिलास में डालने के तुरंत बाद सोडा की बोतल को बंद कर दें। इसलिए, ढक्कन को जितना संभव हो सके कसकर कस लें और इसे वापस फ्रिज में रख दें।

उदाहरण के लिए, जब बोतल खोली जाती है, तो जो बुलबुले निकलते हैं, वे वास्तव में कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) होते हैं, जो पेय में अच्छी तरह से नहीं घुलते हैं। इसलिए, शीतलक के जीवन को बढ़ाने के लिए, कंटेनर को यथासंभव लंबे समय तक बंद रखना आदर्श है।

इसके अलावा, जब बोतल को हिलाया जाता है, तो कार्बन डाइऑक्साइड का कुछ हिस्सा बिखर जाता है, कम घुलनशीलता में प्रवेश करता है और बुलबुले बनाता है। इसलिए, खोलते समय, जब आंतरिक दबाव कम हो जाता है, तो यह गैस तेजी से और तीव्रता से निकलती है, जिससे शीतलक स्तर बढ़ जाता है और ओवरफ्लो हो जाता है।

इसलिए, बोतल को जितना अधिक हिलाया जाएगा, विस्फोट उतना ही अधिक होगा। इस तरह, यह लगभग सभी गैसों को बाहर निकालने में योगदान देता है, इसलिए यह सावधान रहना बहुत महत्वपूर्ण है कि बोतल को न हिलाएं।

• सोडा की बोतल को क्रश करके फ्रिज में रख दें

क्या आप जानते हैं कि सोडा को खोलने के बाद उसे स्टोर करने का एक अच्छा तरीका बोतल को कुचलना है? ऐसा इसलिए है क्योंकि तरल ढक्कन के करीब है, शीर्ष पर कम ऑक्सीजन है, जो यह सुनिश्चित करता है कि कार्बन डाइऑक्साइड पेय में H2CO3 के रूप में घुल जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहतर बना रहता है।

ध्यान दें: यह टिप उन बोतलों के लिए सबसे अच्छा काम करती है जो सबसे ज्यादा खाली होती हैं। यदि वे आधे से अधिक भरे हुए हैं, तो यह युक्ति काम नहीं करेगी।