एवोकैडो के गुठली को फेंकें नहीं: यहां बताया गया है कि यह अभी भी उपयोगी क्यों हो सकता है

हे एवोकाडो इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण इसे सुपरफूड माना जाता है। हालाँकि एवोकैडो की फसल मुख्य रूप से मार्च से जून तक होती है, लेकिन इसे व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष पाया जा सकता है। फल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर गूदा होता है, जो मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का एक वैकल्पिक स्रोत है।

यह सच है कि एवोकैडो के बीज, या गुठली, पर इसके न्यूट्रास्युटिकल मूल्य के कारण ध्यान बढ़ रहा है। जबकि एवोकाडो का गूदा अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है, इसके बीज में भी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।

एवोकाडो के बीज फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, स्वस्थ फैटी एसिड और टैनिन और फ्लेवोनोइड जैसे बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर होते हैं। ये घटक विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करना, सूजन-रोधी गुण, पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।

वास्तव में, एवोकैडो की गुठली फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक केंद्रित स्रोत है। बीज में पाया जाने वाला फाइबर सामान्य पाचन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के अलावा, आंतों के संक्रमण को विनियमित करने और तृप्ति की भावना में योगदान करने में मदद कर सकता है।

इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि एवोकैडो बीज के अर्क में रोगाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह कुछ बैक्टीरिया और कवक से लड़ने में मदद कर सकता है। इन गुणों को बीज में मौजूद यौगिकों, जैसे फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

एवोकाडो की गुठली का क्या करें?

कुछ चाय बनाओ

एवोकैडो पिट चाय तैयार करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि गड्ढा साफ और अवशेष से मुक्त हो। करीब 10 मिनट तक गर्म पानी में उबालने से पहले इसे अच्छे से धो लें। इस प्रक्रिया के बाद गांठ हटा दें और चाय पी लें। आप अपनी पसंद के अनुसार इसका सेवन पूरे दिन गर्म या ठंडा कर सकते हैं।

त्वचा की देखभाल

गांठ को अच्छे से धोने के बाद कम से कम 3 दिन तक धूप में प्राकृतिक रूप से सूखने दें। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक आपको एक बारीक पाउडर न मिल जाए।

इस पाउडर को मास्क, मॉइस्चराइज़र या फेस वॉश में मिलाया जा सकता है, जो सौम्य एक्सफोलिएशन प्रदान करता है मृत कोशिकाओं को हटाने में मदद करता है और प्रभावी सफाई को बढ़ावा देता है, जिससे त्वचा हाइड्रेटेड और आकर्षक दिखती है दीप्तिमान।

गुआकामोल

एवोकैडो के गड्ढों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो फल की ऑक्सीकरण प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकते हैं, जिससे इसे जल्दी भूरा होने से रोका जा सकता है। गुठली रहित एवोकैडो के आधे भाग को संग्रहित करके, आप उस समय को बढ़ा सकते हैं जब फल अपना ताजा रंग और स्वरूप बरकरार रखता है।

गुआकामोल के रंग और स्वरूप को लंबे समय तक संरक्षित रखने के लिए यह एक उत्कृष्ट युक्ति है। एवोकैडो के गुठली को कंटेनर के अंदर छोड़ने से मिश्रण को ऑक्सीकरण होने से रोकने में मदद मिलेगी, जो कि वह प्रक्रिया है जिसके कारण सतह काली पड़ जाती है।

इस तरह, आप लंबे समय तक ताजा और जीवंत गुआकामोल का आनंद ले पाएंगे, इसकी स्वादिष्ट प्रस्तुति और स्वाद को बनाए रखेंगे। बस गुआकामोल परोसने से पहले गड्ढा हटाना याद रखें।

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